PANDORA BOX - Biocuisine și nutrienții săi

CUTIE PANDORA

Sursa nenorocirii. sau Fericirea !

origine animală

Alegeți alimente bogate în nutrienți, adică:

vitamine și antioxidanți:

în legume crude și puțin gătite

antioxidanții încetinesc îmbătrânirea celulară și, în consecință, aspectul exterior beneficiază foarte mult. În plus, ele activează procesul de vindecare, în simbioză cu vitaminele care sunt molecule care permit buna funcționare a metabolismului.

În același timp, aduce mai multe prebiotice care sunt hrana probioticelor.

Cu toate acestea, în alimentele rafinate și prea gătite, are puțin sau nimic din acești nutrienți (numiți calorii goale). Acest lucru permite umplerea stomacului astfel încât să nu-i mai fie foame, dar în absența substanțelor nutritive, celulele și microbiota (flora intestinală) nu vor fi alimentate de foame.

proteine:

plantele sunt mai digerabile și se combină mai ușor la nivel digestiv - stomac și intestin - cu glucide. Acesta este cazul leguminoaselor care sunt bogate în carbohidrați și proteine. Adesea leguminoasele sunt acuzate pe nedrept de a crea tifon! Combinate la aceeași masă cu proteine ​​animale (carne, pește, produse lactate), ele generează într-adevăr o digestie prea proteică și acidă, deoarece leguminoasele, precum și produsele de origine animală sunt acidifiante. Combinați leguminoasele (acidifiante) cu legumele (alcalinizante) pentru a crea echilibru.