Panorama vegetarianismului în Europa; Unilever Pro Nutrition Sante

europa

CREDOC 1, pentru FranceAgriMer 2 și OCHA 3, a realizat o prezentare generală a consumului vegetarian în Europa, pentru a înțelege fenomenul și a evalua întinderea acestuia în populația a 4 țări europene: Franța, Germania, Regatul Unit. Regatul și Spania.

Sondajul a fost realizat pe internet în 2018 și a reunit în total 3.520 de participanți.

Rezumatul constatărilor:

Indivizi care se declară vegetarieni, vegani sau vegani reprezinta în medie 5,6% de respondenți din cele patru țări.

În sondaj, „flexitarul” este definit ca un individ care își limitează consumul de carne din alte motive decât cele financiare, fără a fi exclusiv vegetarian. Pe baza acestei definiții, cel puțin unul din cinci respondenți spune că sunt flexitarieni în cele patru țări studiate.

Rezultat uimitor, o proporție semnificativă dintre acești oameni afirmă că consumă carne, uneori chiar foarte regulat. Din 100 de vegetarieni auto-declarați, doar 34% nu mănâncă niciodată carne sau pește.