Păpădie - SUPERALIMENT în loc de buruieni; Carmen Grabmeier; Yoga; Mod de viata

Păpădie - SUPERALIMENT în loc de buruieni!

Pajiștile și câmpurile sunt pline de un galben auriu bogat, frumos în acest moment. Indiferent unde te uiți, păpădia înflorește peste tot, de parcă ar fi strigat literalmente pentru atenția noastră. Păpădia conține multe substanțe amare, vitamine (B, C, E) și minerale (calciu, fier, magneziu) și, prin urmare, este perfect potrivită pentru a ne detoxifica corpul prin ficat și rinichi. Toate plantele au o inteligență și cresc exact când și unde avem cea mai mare nevoie de ele. De aceea, păpădia crește fără încetare în orașe între pietre, străpunge tavanele de gudron și pe marginea drumului, deoarece ne ajută corpul să se scape de toxine. Deci, fără buruieni! Păpădia crește pentru a ne ajuta! Păpădia este SUPERALIMENT gratuit la picioarele noastre!

Pe lângă efectul de detoxifiere, păpădia ajută și la pierderea poftei de mâncare și la probleme digestive precum balonarea și gazele. Are un efect diuretic și laxativ și poate ameliora astfel constipația. Este recomandat ca leac de primăvară pentru reumatism și gută datorită efectului său de curățare a sângelui. Stimulează metabolismul și astfel susține pierderea în greutate. Se spune, de asemenea, că are un efect antitumoral asupra cancerului de sân.

Păpădia își ia numele de la forma frunzelor sale, care amintesc de dinții unui leu.

Mai amar te rog

În Ayurveda, gustul amar este una dintre cele 6 arome care nu ar trebui să lipsească din nicio masă. Amar nu este pentru toată lumea și de aceea, din păcate, acum consumăm foarte puține lucruri amare. În cea mai mare parte, doar espresso după cină ne oferă substanțele amare de care avem nevoie. Dacă mâncăm prea puțină mâncare amară, acest lucru poate duce și la pofte de ceva dulce. Păpădia este o modalitate excelentă și ușoară de a adăuga alimente mai amare în dieta noastră. Gustul amar are un efect de curățare și revigorant asupra corpului datorită proprietăților sale ușoare și uscate. Dacă mâncăm ceva amar, aceasta va risipi greutatea și oboseala de primăvară. Efectul de răzuire (Lekhana) al substanțelor amare elimină din organism toxinele, așa-numita ama din Ayurveda. Asigurați-vă că beți suficiente lichide, astfel încât toxinele să poată fi curățate prin urină. Datorită gustului amar, păpădia scade Pitta și Kapha, dar crește Vata.

Pur și simplu colectați frunzele de păpădie, spălați-le, uscați-le, tăiați și

pe pâine: z. B. în combinație cu unt, brânză sau miere
în smoothie-uri sau
Se amestecă în salată: z. B. împreună cu salată de miel și un sos de muștar).
proces în spread-uri

Bacsis: Gustul amar poate fi echilibrat bine cu miere și sare, în cazul în care cineva are un gust prea amar.

De asemenea, puteți colecta frunzele de păpădie primăvara și vara și le puteți lăsa să se usuce complet (nu peste 40 de grade pentru a nu distruge niciunul dintre ingrediente), le măcinați în pulbere într-un blender și păstrați-le în borcane pentru lunile de iarnă când este puțin verde proaspăt. Această pulbere poate fi apoi adăugată și la smoothie-uri (1 lingură), amestecată în sosuri de salată, folosită pentru tartine etc.

Dulceață de păpădie

Ingrediente:

3 pumni de petale de papadie

1,2 litri de apă

1 pachet de zahăr conservant 1: 3

Pregătire:

Adună flori de păpădie și smulge petalele galbene din sepalele și cupele verzi. eu am
Experiența a arătat că este puțin mai ușor cu florile ușor uscate (aprox. 2-3 ore) decât cu florile proaspăt colectate.
Se toarnă apa peste petalele galbene și se adaugă sucul de lămâie. Aduceți totul la fiert și fierbeți timp de aproximativ 10 minute.
Lăsați acoperit peste noapte, trageți în bine.
A doua zi, tocați amestecul cu un blender manual, adăugați zahărul de conservare, aduceți-l la fierbere conform instrucțiunilor timp de 4 minute și turnați în borcane curate de gem.

Muguri de păpădie prăjiți

Ingrediente:

Pregătire:

Colectați mugurii de păpădie înainte de prima înflorire.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și adăugați mugurii și prăjiți până când au devenit de culoare închisă, întors întotdeauna.
Condimentează după gust cu sare
Se servește călduț sau rece. Gustă-l cu o salată, pe un sandviș etc.

Miere vegană făcută din păpădie

Ingrediente:

3 pumni de flori de papadie

1 kg zahăr întreg din trestie

Pregătire:

Puneți florile de păpădie colectate într-o cratiță, acoperiți cu 1 litru de apă și lăsați să stea timp de 2 ore.
Aduceți la fiert scurt florile de păpădie înmuiate, lăsați-le să se răcească din nou și lăsați-le să se absoarbă peste noapte.
A doua zi, filtrați și aduceți fierberea cu 1 kg de zahăr și sucul unei lămâi la fiert în timp ce amestecați, apoi fierbeți pe o flacără mică până când lichidul trage fire. Asta poate dura ceva timp. Pentru a verifica consistența, puteți lăsa o cantitate mică să se răcească pe o farfurie rece. Mierea de păpădie ar trebui să fie ca mierea lichidă.
Când mierea este încă fierbinte, umpleți-o în borcane cu gem și închideți-o bine.

Mierea de păpădie poate fi utilizată pentru îndulcirea la fel ca mierea de albine adevărată, de ex. B. în terci de mic dejun, pentru ceaiuri, sau ca tartă etc.

Dacă nu puteți colecta păpădia proaspătă, puteți folosi sucul de păpădie proaspăt presat pentru o cură de 4-6 săptămâni * (1 lingură de trei ori pe zi după mese), ceea ce este recomandat în special primăvara și toamna. Aici puteți cumpăra sucul de păpădie proaspăt presat.

* Păpădia nu este potrivită pentru ocluzia tractului biliar, obstrucție intestinală, vezică biliară purulentă și alergii la compozite.

Despre mine

Bună ziua și Namaste!

Iubesc, trăiesc și predau Ashtanga Yoga. Vreau să vă inspir pe yoga, stil de viață și sănătate pe blogul meu.