Păpădie Totul despre planta medicinală aici în lexicon

Păpădia ca plantă și ca rădăcină

Păpădia galbenă strălucește în pajiști încă din primăvară. Dar pătrunde și între pietre și ne arată puterea și înflorirea.

Pentru mulți grădinari planta este o buruiană, dar are puteri de vindecare care erau deja folosite de către plante medicinale în Evul Mediu. Este, de asemenea, un ingredient gustos pentru ceai, salate și piureuri.

Apicultorii apreciază planta ca o pășune de albine și unii bucătari pasionați sunt fericiți de verdeața proaspătă pentru propria lor ierburi salbatice Salata. Rădăcinile, florile, frunzele și seva vegetală pot fi folosite din planta vindecătoare. Planta are un gust ușor amar, picant până la amar.

Păpădia comună (lat: Taraxacum sect. Ruderalia) este răspândită în întreaga emisferă nordică, cu excepția regiunilor polare. Planta erbacee de margaretă cu o înălțime de statură cuprinsă între zece și 30 de centimetri poate fi găsită aici pe majoritatea marginilor drumurilor, în grădini și în pajiști. De altfel, o apariție crescută a plantelor sălbatice pe terenurile agricole indică un conținut ridicat de azot în sol.

Rădăcina puternică de păpădie poate atinge o lungime de un metru și mai mult. În principal din martie până în mai - ocazional până în toamnă - planta produce tulpini de inflorescență goale, care conțin sevă, care pot atinge o înălțime de jumătate de metru. În afară de o ușoară creștere a pâslelor, ele rămân goale până la vârf. Acolo se formează bractee care protejează mugurul de inflorescență. Când sunt complet dezvoltate, florile abundente sunt de culoare galben-portocaliu puternic. După câteva zile, acoperișurile de flori intens colorate sunt vărsate. Ceea ce rămâne sunt fructele propriu-zise, care se numesc coroane de pappus sau de pene și amintesc de o colecție de umbrele minuscule care se răspândesc în jurul zonei cu o ușoară adiere. Datorită acestei proprietăți, păpădia este numită și păpădie.

Mii de specii și un singur nume

O particularitate botanică a păpădiei comune este că numele unei singure specii nu are sens aici. Datorită variațiilor curgătoare, variabile și foarte dificil de distins, în funcție de definiție, se reunesc câteva mii de specii. Așa-numitele niveluri de ploidie au o importanță centrală. Aceasta înseamnă numărul de seturi de cromozomi prezenți în celulă. Cu păpădia comună, pot exista doi (diploid), dar și trei (triploid) sau patru (tetraploid). Există, de asemenea, mutații ale genomului (aneuploid) în care sunt conținuți cromozomi suplimentari sau lipsesc unii.

Păpădia diploidă, deși fertilă, nu este compatibilă cu alte plante diploide. Împreună cu păpădia tetraploidă, de obicei se dezvoltă plante tinere triploide. La fel ca majoritatea aneuploizilor, aceștia se reproduc asexual prin fuziunea celulelor germinale și formează o specie proprie cu fiecare formă de mutație. În trecut, speciile păpădiei comune erau o specie colectivă, Taraxacum officinale agg. descris. Cu toate acestea, acest lucru a fost încă prea îngust din cauza suprapunerii cu alte tipuri de colecție. Prin urmare, acum se vorbește despre o secțiune Ruderalia sau secta Taraxacum. Ruderalia, incluzând numeroase specii colective.

De unde și-a luat numele păpădia?

Planta își datorează numele frunzelor sale zimțate. Ele amintesc (cu puțină imaginație) de dinții unui leu. În engleză se numește „păpădie” - „dent de lion”, de asemenea dinți și lei. Francezii, pe de altă parte, numesc în mod pragmatic planta „pissenlit”. Acest lucru se datorează în mod evident efectului diuretic.

Recolta păpădiei

În cazul florilor, recolta plantei este concentrată în perioada principală de înflorire din primăvară. Celelalte părți supraterane ale plantei sunt disponibile până în toamnă. Rădăcinile păpădiei (Taraxaci radix), pe de altă parte, nu trebuie recoltate până în toamnă. Apoi frunzele se retrag treptat și concentrația ingredientului activ, în special inulina, este cea mai mare în rădăcini.

O poveste plină de magie

Din punct de vedere istoric, păpădia este, de asemenea, înconjurată de o aură misterioasă. Înțelesul său ca oracol sau plantă cu putere magică intră în tărâmul ascunsului mistic. În America de Nord, de exemplu, popoarele indigene nu numai că fumau frunze uscate de tutun în scopuri cultice, ci și din ce în ce mai mult și pe cele ale păpădiei către nord. În regiunile europene, frecarea plantei pe piele a fost asociată cu îndeplinirea dorințelor. În plus, în noaptea dinaintea Zilei tuturor sfinților, ea a fost în ajunul All Hallows ’, din care a apărut cuvântul„ Halloween ”, parte a ritualurilor de descântec druidice. Este, de asemenea, destul de evident că păpădia, ca păpădie, are o putere profetică atribuită acesteia. De exemplu, numărul de umbrele rămase după suflare o dată este o indicație a anilor de viață rămași.

Iată ce conține păpădia: ingrediente

Ingredientele care alcătuiesc planta și o transformă într-o plantă medicinală eficientă nu au nicio legătură cu magia. Dintr-o privire acestea sunt:

Sesquiterpene lactone substanțe amare (eudesmanolidă tetrahidroiridentină B și germacranolidă ainsliosidă)
substanța amară taraxacin
taraxasterolul triterpenic
Steroli (cumarine și flavonoide, precum și sitosterol)
Vitamine (colină, vitamine A, B1, B2, B6, C și D)
Minerale (în special potasiu)
Mucilagii
Colină
Inulină (în special în rădăcină)

Majoritatea acestor substanțe sunt prezente în toate părțile plantei, deși pot atinge o concentrație mai mare în rădăcina cărnoasă datorită funcției lor de stocare.

Substanțele amare ale păpădiei, care se găsesc rar la alte plante, sunt deosebit de interesante. Mai presus de toate, aceasta include unele așa-numite lactone sesquiterpene. Acestea sunt derivate ale anumitor terpene, sesquiterpenele. Aceste substanțe vegetale secundare servesc la apărarea împotriva ciupercilor și bacteriilor, dar și împotriva altor dăunători, cum ar fi viermii și chiar să țină departe unele mamifere. Sunt cunoscute peste 4.000 de lactone sesquiterpene. La păpădie apar mai ales ca tetrahidroiridentină B de tip eudesmanolidă și ca ainsliozid aparținând tipului germacranolidic.

Squalenul este format din două unități sesquiterpene. Aceștia sunt compuși nesaturați care dau naștere triterpenelor. Taraxasterolul triterpenic este prezent în mod deosebit în seva lăptoasă a păpădiei împreună cu substanța amară taraxacină. Alte ingrediente active din păpădie sunt steroli, cum ar fi sitosterolul, dar și diverse cumarine și flavonoide. Există, de asemenea, colină, vitamine și minerale, inclusiv un conținut foarte ridicat de potasiu. Mucilagiul și inulina se concentrează în principal pe rădăcina păpădiei. Inulina este un zahăr complex care este nedigerabil pentru oameni, dar este foarte ușor acceptat de anumite bacterii intestinale, cum ar fi Bifidobacterium breve. Pe lângă cel amar, conferă rădăcinii un gust dulce, alături de alte zaharuri simple și multiple pe care le conține, în timp ce planta este mult mai amară.

Păpădia în medicina populară tradițională

În mod tradițional, în medicina populară, păpădia are o reputație excelentă ca diuretic sau diuretic. Numele dialectelor copioase precum „Bettschisser” sau „Pissblume” mărturisesc acest lucru. În plus, păpădia este unul dintre remediile casnice pentru reumatism și, în special, seva lăptoasă pentru tratamentul negilor. De asemenea, a fost utilizat pentru purificarea sângelui, detoxifiere, sprijin în timpul postului și ameliorarea problemelor cu ficatul și vezica biliară. Numai păpădia nu este una dintre ierburile medicinale populare din antichitate și evul mediu. În primele documente, fie nu este menționat deloc, fie nu a fost încă identificat.

Prima mențiune clară cunoscută a acestuia vine de la Ibn Sina, marele medic persan și polimat cunoscut în Occident sub numele de Avicenna, în secolul al XI-lea. Abia în secolul al XVI-lea păpădia a găsit atenție în literatura medicală europeană, când Hieronymus Bock și profesorul de medicină și botanică Tabernaemontanus și-au scris eseurile.

Păpădie: planta medicinală digestivă

Pornind de la medicina populară, păpădia și-a găsit drumul și în medicina modernă. Multe dintre utilizările tradiționale sunt confirmate în practică. Cu toate acestea, există încă cercetări insuficiente cu privire la mecanismele de acțiune ale ingredientelor păpădiei. Efectele digestive și stimulatoare ale apetitului bine documentate, precum și efectul său blând asupra flatulenței și balonării se datorează probabil în mare măsură substanțelor amare. Este foarte probabil ca acestea să fie și motivul îmbunătățirii fluxului biliar și, împreună cu conținutul ridicat de potasiu, pentru proprietățile diuretice.

Cercetări șovăielnice asupra păpădiei

Apropo, există o serie de alte efecte posibile ale păpădiei. Din jurul anului 2010, cercetările au observat din ce în ce mai mult că extractele din rădăcină de păpădie pot promova apoptoza diferitelor celule canceroase, în special în melanom (1), cancer de colon (2) și tumori de prostată (3). Apoptoza este un program biologic care duce practic la sinuciderea celulelor afectate. Cu toate acestea, cercetarea ulterioară, posibil până la dezvoltarea și aprobarea ca medicament, se opune unui nivel foarte ridicat de efort și a unor costuri considerabile. Ca substanță naturală, păpădia este brevetabilă doar într-o măsură limitată. Prin urmare, companiile farmaceutice se feresc de investițiile necesare, deoarece în final ar putea exista un medicament eficient, dar nu o protecție eficientă a produsului, ceea ce înseamnă că pierderile sunt inevitabile.

Păpădie pentru animale

De altfel, rădăcinile și ierburile de păpădie s-au dovedit, de asemenea, în tratamentul problemelor digestive și biliare la animalele de companie. Rozătoarele mici, cum ar fi hamsterii, cobaiii și iepurii primesc zilnic doze de câteva miligrame, pisicile și câinii câteva grame, iar la cai porția poate fi de până la 25 de grame conform instrucțiunilor veterinare.

Riscuri și când să nu luați păpădie

Nu trebuie utilizat pentru:

Închiderea tractului biliar
Inflamația tractului biliar și a empiemului vezicii biliare
Pietre biliare
Obstructie intestinala

În cazul bolilor hepatice cronice, cum ar fi ficatul gras sau ciroza hepatică, aportul trebuie discutat cu un medic. De asemenea, nu este recomandat femeilor însărcinate și care alăptează.

Consumul de cantități mari de tulpini de păpădie poate provoca greață și vărsături. În plus, unele persoane sunt sensibile la reacțiile alergice la ingrediente precum sucul de lapte de păpădie, care poate duce la dermatită de contact, de exemplu. În unele cazuri, substanțele amare pe care le conține pot determina stomacul să devină prea acid. Proprietățile diuretice, pe de altă parte, sunt unul dintre efectele tipice ale păpădiei, motiv pentru care nu trebuie luat seara.

Păpădia ca ceai și multe altele: rețete/utilizări

În mod tradițional, rădăcinile și ierburile de păpădie sunt servite ca ceai. Dacă se folosește planta uscată, ar trebui folosită o lingură pe cană. Pentru un Ceai din rădăcină de păpădie O linguriță de pulbere de rădăcină este suficientă pe cană. În plus, există apă rece, care acum este fiartă cu păpădia și luată din foc. După un timp de zece minute de înmuiere, ceaiul poate fi strecurat și savurat. Poate fi de trei până la patru căni pe zi. Alternativ, există și unul extracție ușoară la rece posibil. Pentru a face acest lucru, pulberea de rădăcină de păpădie este lăsată în apă rece peste noapte. A doua zi, ceaiul strecurat poate fi încălzit ușor, dacă se dorește.

De altfel, și rădăcinile proaspete de păpădie pot deveni una Înlocuitor de cafea sunt procesate. În acest scop, acestea sunt tăiate în bucăți mici, uscate și prăjite la cuptor. Bucățile sunt măcinate, fierte cu apă și turnate imediat peste o sită.

În plus, pudra de rădăcină de păpădie poate fi utilizată ca adaos de condimente la numeroase feluri de mâncare. Se servesc salate și supe, dar și feluri de mâncare cu legume - dozate cu atenție - cu accente plăcut amare. Desigur, există și aici Modernizarea băuturilor posibil, începând cu limonade tarte, cum ar fi lămâie amară, ghimbir sau apă tonică până la smoothie-uri fructate.

Utilizări posibile ale diferitelor părți de păpădie

Flori de păpădie

Salata

Florile de papadie sunt o salata laterala sanatoasa si gustoasa, proaspata sau uscata. Puteți îmbogăți salate împreună cu alte plante sălbatice, cum ar fi vița de vie obișnuită sau trifoiul negru.

Toner facial

Florile galbene pot fi folosite și pentru tonerul facial. Pentru a face acest lucru, puneți două mână de flori într-o oală și turnați peste ele 250 ml de apă clocotită. Acum lăsați infuzia să se absoarbă și să se răcească la căldura corpului. Strângeți ușor florile de păpădie și puneți-le pe față cel puțin 10 minute. Apoi adăugați 10 ml hidrolat de trandafir la infuzia rece și utilizați-l ca toner facial. Tonerul astfel preparat poate fi păstrat la frigider până la 14 zile.

Rădăcină de păpădie cu plantă

Pentru un ceai, puneți 4 lingurițe de rădăcină de păpădie cu varză în 350 ml apă rece și aduceți totul la fierbere. Lăsați amestecul abrupt timp de 10 minute. Apoi strecurați și beți o ceașcă cu fiecare masă.

Sapă de păpădie

Smoothie verde:

Sucul păpădiei este ideal pentru un smoothie verde. În funcție de cât de puternic doriți gustul păpădiei, adăugați o cantitate adecvată de Sapă de păpădie în ulciorul blenderului. Apoi adăugați 2 mere tăiate în bucăți, 1 banană tocată, 1 mână de frunze de urzică și umpleți recipientul până la jumătate cu apă. Amestecați totul mai întâi la o viteză mică și mai târziu la cea mai mare viteză timp de aproximativ 30 până la 60 de secunde.

Utilizări posibile ale diferitelor părți ale plantei

Radacina de papadie

Pentru un ceai, rădăcinile de păpădie sunt folosite ca un așa-numit extract de apă rece. Puneți 1 până la 2 lingurițe de rădăcini de păpădie zdrobite într-o cratiță cu 150 ml de apă rece. Fierbeți totul scurt și lăsați-l să se absoarbă timp de 10 minute. Apoi strecurați și îndulciți puțin cu sirop de agave sau miere. Dacă este utilizat pentru bilă, beți ceaiul cu 30 de minute înainte de mese.

Cafea:

Rădăcinile uscate de păpădie pot fi, de asemenea, transformate în cafea. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să măcinați bucățile de rădăcină într-un râșniță de cafea veche. Pentru cafea, fierbeți 1 linguriță din rădăcinile măcinate cu o ceașcă de apă. Apoi treceți imediat printr-un filtru de cafea, astfel încât cafeaua să nu devină prea amară.

Oţet:

În jurul Oțet de cidru de rădăcină de păpădie Pentru a pregăti, umpleți un borcan de zidărie până la vârf cu rădăcini de păpădie proaspete sau uscate. Apoi turnați oțet de mere sau oțet de plante peste bucățile de rădăcină, în funcție de preferința dvs. pentru oțet. Apoi, totul trebuie preparat timp de aproximativ 14 zile și apoi cernut. Oțetul de cidru de rădăcină de păpădie se va păstra aproximativ 1 an dacă nu este refrigerat. Răcit cu câteva luni mai mult.

Frunze de păpădie

Pentru un Ceai de păpădie puneți 1 lingură de frunze de păpădie tăiate în 150 ml de apă rece, lăsați totul să fiarbă scurt și apoi abrupteți timp de 10 minute. Se strecoară și se bucură în timp ce este cald, cu puțină miere. Ca leac, de exemplu, puteți bea 2 căni pe zi timp de 4 până la 6 săptămâni.

Sfat: frunzele tăiate de păpădie pot fi, de asemenea, amestecate cu frunze tăiate de anghinare pentru a face un ceai gustos și eficient.

Supa de legume:

Frunzele de păpădie conțin de obicei mai puține substanțe amare decât rădăcina, mai ales atunci când sunt recoltate tinere. Frunzele pot fi recoltate proaspăt sau uscate împreună cu o mână de ceapă cubulețe, roșii și morcovi, praz și alte plante sălbatice pentru a face o supă de legume. Pentru a face acest lucru, încălziți mai întâi cuburile de ceapă și apoi adăugați frunzele de păpădie și celelalte ingrediente. Acum căliți totul scurt, umpleți cu puțină apă și fierbeți timp de aproximativ 20 până la 30 de minute. În cele din urmă, supa se face piure cu un mixer sau blender manual și se condimentează cu sare și piper.

Sfat: pudră ca înlocuitor pentru păpădia proaspătă

Nu aveți timp, înclinație sau nu aveți loc pentru a culege păpădia proaspătă? Apoi, după cum sa menționat deja, pulberea măcinată este o alternativă practică! Are o durată lungă de valabilitate și este ușor de dozat.

Umfla:

Chatterjee, S. J., și colab., Eficacitatea extractului de rădăcină de păpădie în inducerea apoptozei în celulele melanomului uman rezistent la medicamente, complement bazat pe evidență Alternat Med., Publicat online 2010.
Ovadje, P., și colab., Extractul din rădăcină de păpădie afectează proliferarea și supraviețuirea cancerului colorectal prin activarea căilor de semnalizare a morții multiple, Oncotarget. 2016 8 noiembrie; 7 (45), pp. 73080-73100.
Schmidt, D., laboratorul Universității din Windsor lansează cercetarea cancerului de prostată, Windsor Star, publicat online 13.07.2017.

Sfaturi pentru legături:

Această intrare a fost publicată pentru prima dată pe 2 aprilie 2020 și actualizată pe 23 septembrie 2020.