Pasta de ghimbir și usturoi - rețetă cu poză

1.Pune ghimbirul necojit într-un castron, toarnă apă rece peste el și înmoaie 3-4 ore.

pasta

2.Apoi scoate ghimbirul din apă, răzuiește-l ușor, așa că nu-l curăța. și radeți mărunt. Curățați cățelele de usturoi și tăiați-le în bucăți mici. Puneți ambele într-un blender sau într-un recipient potrivit pentru blenderul manual. Adăugați 2 linguri de ulei și piure. Adăugați treptat uleiul rămas și continuați să faceți piure până când pasta de ghimbir este foarte ușoară. În cele din urmă, ar trebui să semene cu consistența maionezei.

3.Acum adăugați 0,5 lingurițe de sare și 2 lingurițe gem de mango (eu folosesc gem de mango de casă, puteți folosi și alte gemuri) și amestecați totul bine.

Al 4-lea.Se toarnă pasta de ghimbir și usturoi într-un pahar, se pune un strat de ulei pe el, se înșurubează și se păstrează la frigider. Astfel se poate păstra 2-3 luni.

Utilizări

5.Pasta de ghimbir este ideală pentru condimentarea legumelor, preparatelor din carne și supelor. Este ideal pentru a oferi mâncărurilor o notă indiană și este o bază indispensabilă pentru multe feluri de mâncare indiene, cum ar fi Vas de curry sau chutneys.

Al 6-lea.Cu adaos de ulei, ierburi, condimente, ardei iute. etc. Marinez carnea la grătar, carnea, peștele, fructele de mare etc. Astfel, pasta poate fi folosită pentru tot ceea ce se potrivește cu ghimbirul.