Păstrați fructele și legumele separat. Vă rugăm să păstrați distanța - ghid mari-online pentru viață
Pentru a menține alimentele proaspete crocante mult timp, anumite tipuri nu trebuie așezate împreună
Un coș colorat cu fructe sau legume arată grozav: mere roșii strălucitoare se află lângă pere verzi și ceapă maro deschisă. Câteva banane galbene se cuibăresc împotriva culorii ca contrast. Întregul lucru este frumos decorat cu prune albastre închise. O operă de artă decorativă este terminată, care arată frumos, dar este departe de a fi ideală conform regulilor de depozitare corectă. Unele tipuri de fructe și legume literalmente nu se miros reciproc și se strică mai repede dacă sunt depozitate incorect. Gustul și ingredientele valoroase sunt, de asemenea, pierdute prematur.
S-au ofilit mai repede cu vecinii greșiți
Dacă doriți să mâncați sănătos și nu doriți să risipiți alimente, ar trebui, prin urmare, nu numai să acordați atenție cantităților corecte atunci când faceți cumpărături, ci și să fiți atenți la depozitare și să vă lăsați comorile. Există un motiv pentru asta. Există fructe și legume care se coc și emit un gaz numit etilenă. Acest lucru accelerează procesul de maturare naturală nu numai pentru dvs., ci și în vecinătate. Deci merele și roșiile se pot distruge reciproc. Sau atacă alte alimente sensibile. O salată, de exemplu, se usucă mai repede dacă este plasată lângă fructe care eliberează etilenă. O banană coaptă se va face maro mai devreme dacă atinge un măr din castronul cu fructe. Desigur, puteți profita și de acest lucru. Dacă, de exemplu, roșiile necoapte trebuie consumate mai repede, acestea sunt așezate lângă mere.
Soi post-coacere sau nu?
Pentru a afla ce este compatibil cu cine, trebuie să știți ce tipuri de etilenă emit și care sunt sensibile la aceasta. Acest lucru, la rândul său, depinde dacă procesul de maturare continuă după recoltare sau a fost deja finalizat. Apoi se aplică regula generală: Tot ceea ce mai are nevoie să se maturizeze este produs de gaz și dat în împrejurimi. Deci, separați întotdeauna ceea ce se coace și ce nu. Dar de unde știi ce se mai maturizează și ce nu?
Aveți grijă la mere, pere și roșii
Centrul Federal pentru Nutriție împarte fructele și legumele din fructe după cum urmează: Mere, caise, avocado, banane, pere, smochine, guave („gutui de la tropice”), afine, kiwi, mango, nectarine, piersici, papaya, fructe de pasiune, prune sunt după maturare, Roșii și apă și pepeni. Ananas, vinete, mure, clementine, căpșuni, ardei dulci, rodii, grapefruit, castraveți, zmeură, cireșe, lime, lime, litchi, mandarine, portocale, struguri și lămâi, însă nu se coacă.
Depozitați diferite soiuri la distanță
Phew, sună complicat și greu de reținut. Cine vrea să înceapă să studieze listele atunci când tocmai și-au dus din greu cumpărăturile acasă pentru a le aranja în bucătărie sau cămară? Prin urmare, este important să cunoașteți principalii vinovați: mere, pere, roșii și prune degajă o cantitate deosebit de mare de etilenă și ar trebui să păstreze distanța. Dacă nu doriți să vă gândiți mult și să aveți suficient spațiu, puteți pune pur și simplu fructe și legume în boluri cât mai des posibil.