Păstrăv de somon din grătarul cu cărbune - rețetă

Fără transport. Nu sta la coadă. Luați la domiciliu ingredientele pentru această rețetă.

somon

pregătire

1.Spălați „peștele” și uscați-l. „Capul” cu un cuțit foarte ascuțit. Acum filetează cu grijă capătul cozii de-a lungul osului mijlociu. Este nevoie de puțină practică! Ai grija! Țineți cuțitul plat și tăiați încet!

2.Acum condimentează fileurile de pește (cu pielea pusă), coaja de lămâie, ierburi tocate (ceea ce oferă patul de plante medicinale, în prezent avem mărar, pătrunjel, arpagic, dragoste, maghiran, tarhon și cimbru), fleur de sel și piper colorat grosier.

3.Frecați puțin pielea cu ulei de măsline (pentru a nu se lipi de coșul de pește la grătar) .

Al 4-lea.Fileurile de păstrăv de somon sunt acum „blocate” în coșul grătarului cu pielea orientată spre exterior și așezate pe grătar. Aproximativ 10 min. din toate părțile! Timpul de gratar depinde în mod natural de cât de fierbinte este grătarul! Dar suntem „profesioniști” și avem acel sentiment !