Pastrav prajit cu cartofi patrunjel si unt de lamaie - reteta

1.De fapt, am vrut să păstrăm păstrăvul. dar cu vremea noastră. - (((((Dacă ați aterizat apoi în tigaie. Spălați peștele și uscați-l. Tăiați mărarul și patrunjelul. Înjumătățiți lămâia bine spălată și tăiați jumătate felii, stoarceți cealaltă jumătate).

2.Sare și piperează peștele din interior și se umple cu ierburi și pene de lămâie. Dacă doriți, puteți adăuga și puțin Knofi. Apoi făină inul de pește. Coaceți în ghee sau unt clarificat într-o tigaie mare timp de 12-15 minute.

3.Curățați cartofii și gătiți-i în apă cu sare. Se toarnă apa, se adaugă o bucată mică de unt, sare și piper și pătrunjelul rămas tocat. Puneți capacul la loc și rotiți-l bine.

Al 4-lea.Tocăm șalota și sotăm într-o cratiță cu puțin unt până când devine translucid. Topiți restul de unt și lăsați-l să se rumenească foarte ușor. Adăugați suc de lămâie și pulbere și serviți cu cartofi și păstrăv.

---