Păstrăvi afumate și cupole de castraveți, brânză de capră și roșii uscate - auxdelicesdemanue

Postat pe 18 septembrie 2020 de Emmanuelle

Când am văzut această rețetă aici, am știut că voi cădea rapid pentru ea. Nu am respectat întregul proces al rețetei, mi-am ușurat sarcina pentru asamblare. De asemenea, am înlocuit somonul afumat cu păstrăv afumat și am adăugat roșii de inimă porumbel uscate la cuptor pentru a completa brânza proaspătă de capră. Cu castravete și păstrăv afumat, vă oferisem deja castraveți și roșii umplute cu păstrăv afumat și petit-suisse, o rețetă ușoară pe care am apreciat-o cu adevărat.

Această intrare aduce 178 de calorii per persoană (calorii date ca indicație).

Vă doresc un weekend bun 🌷

• Timp de preparare: 20 min
• Cost: accesibil
• Dificultate: ușoară
• Număr de persoane: 2
• Eungredienti:
• 135g brânză de capră proaspătă (216 calorii)
• 40g păstrăv afumat (124 calorii)
• 1/2 castravete la 50 g (7 calorii)
• 15 g roșii de inimă porumbel uscate la cuptor, decongelate (10 calorii)
• pătrunjel
• Ardei speleta
• sare.

Pregătirea

1. Curățați castravetele și, folosind un cojitor, faceți benzi subțiri (nu am numărat, vreo douăzeci).
2. Așezați benzile de castraveți între foile de hârtie absorbantă și tamponați-le uscate.
3. Într-un castron, zdrobiți brânza de capră proaspătă, tăiați roșiile uscate deasupra, adăugați ardeiul Espelette, pătrunjelul tocat și sarea. Amesteca.
4. Așezați benzile de castraveți în cupolă, suprapunându-le.
5. Așezați 2 bucăți de păstrăv afumat pe benzile de castraveți, adăugați preparatul de brânză de capră, tamponați.
6. Tăiați 2 cercuri de păstrăv afumat, așezați-le pe amestecul de brânză.
7. Îndoiți fâșiile de castraveți peste cercurile de păstrăv afumat, adăugați puțin castravete dacă este necesar pentru a acoperi bine partea inferioară a cupolei.
8. Păstrați-l la frigider până la degustare și desfaceți-l în ultimul moment.

---