Pate de ficat de casă @ Silvia Hintermayer momente sincere fotografie

Persoanei dragi îi place, de asemenea, să încerce lucruri noi în bucătărie. De data aceasta și-a încercat mâna să facă pate de ficat. Cumva o are în gene, pentru că a lui Bunicul era un tocător de carne. Pe atunci în Sankt Marx (districtul 3 din Viena). Și asta este și în evlaviosul meu soț. Slavă Domnului, pentru că lucrul cu carnea crudă nu este deloc al meu ... Odată ce am fost în cap, nu mi-a trebuit decât inspirația potrivită. A fost găsit aici rapid.

Apropo: Am ambalat și acest pate de ficat în coșul nostru pentru splendid picnic în Schloss Hof. Există multe alte idei de picnic aici: Coș de picnic.

pregătire

ficat Curat - în cazul nostru a fost un ficat de curcan - și tăiat în bucăți de dimensiuni medii. ceapă se curăță, se taie mărunt și se adaugă ulei de masline Se prăjește până devine translucid, apoi se adaugă ficatul. Nu condimentați încă!

Când ficatul este bine făcut, cu Oțet balsamic a stinge. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o să se răcească puțin. Acum, piure fin cu blenderul de mână, apoi unt si inca ceva Oțet balsamic Se amestecă după gust.

La final cu sare și proaspăt măcinat piper după gust. Dacă îți place, poți să condimentezi și cu ceva pătrunjel. Umpleți în pahare și puneți-l în frigider.

---