Patrat de migdale de la Mel (@_la_main_a_la_pate_); Kooc și Croque

Blog culinar

kooc

Instagram este o sursă de inspirație, dar și de întâlniri. Am descoperit contul lui Mélanie (@_la_main_a_la_pate_) în urmă cu peste un an și îl avem foarte bine. Discutăm totul și nimic și ne încurajăm reciproc. Dacă nu o cunoașteți încă, consultați pagina ei, este o minge de energie pozitivă și un cont lacom. După ce am văzut în mod regulat fotografii cu rețetele ei mai delicioase, mi-am spus că este momentul să încerc una: p și nu am fost dezamăgit. A fost o încântare pură și, în ciuda intenției mele puternice de a lua o singură bucată, nu am putut rezista (la fel ca toți colegii mei care au gustat-o ​​în altă parte).

Rețeta este puțin diferită de a lui, deoarece făcusem deja un aluat de pâine scurtă din care folosisem doar jumătate. În loc să refac una, am folosit-o pe cea pe care o aveam la îndemână și care îmi place foarte mult. Cu toate acestea, puteți găsi rețeta originală a lui Mel pe pagina ei de Instagram, pe care vă recomand cu tărie să o urmăriți 🙂

Ingrediente:

  • 2 lingurițe de extract de vanilie
  • 125g zahăr tos
  • 250g de făină
  • 125g unt nesărat la temperatura camerei
  • 1 ou întreg
  • 1 tăietor de biscuiți în formă de ou și unul mai mic (sau un cerc mai mic)
  • Pentru decorul final: puțin zahăr glazur

Pentru crema de migdale:

  • 125g migdale măcinate
  • 100g zahăr glazură
  • 100g unt
  • 2 oua
  • 1 linguriță de extract de migdale amare

Realizarea aluatului:

  • Cerneti faina direct pe suprafata de lucru.