Patru rețete de supă de legume de sezon - DH Les Sports
Postat la 15-15-15 la 11:08 - Actualizat la 15-15-15 la 11:10
Idei pentru a vă încălzi toamna și a vă bucura.
Vremea s-a răcit, nimic ca supele (cele reale!) Pentru a se încălzi. Aceste feluri de mâncare ușor de făcut sunt mai întâi foarte bune, apoi adesea sănătoase și minunate pentru siluetă. O mică gustare înainte de a merge la masă? Supa de legume va merge bine în loc să se grăbească după chipsuri, brânză sau biscuiți. Toamna este plină de legume, fiecare mai apetisantă decât următoarea, ocazia de a le redescoperi sau de a beneficia de virtuțile lor aproape după bunul plac. Iată patru rețete apetisante și ușor de făcut.
Supă de chanterelle și rădăcini de pătrunjel
Ingrediente
250 g chanterelles - 250 g rădăcini de pătrunjel - 1 ceapă - 800 ml apă - 200 ml bulion de pui/bulion - pâine - 1 g usturoi - 1 buchet mic de pătrunjel - 1 puțin unt - sare și piper
Pregătirea
Periați galbenele. Tăiați și curățați rădăcinile de ceapă și pătrunjel. Spălați pătrunjelul, tocați totul.
Topiți puțin unt într-o cratiță sub presiune (auto-aragaz) și rumeniti untul.
Adăugați galbenele și rădăcinile de pătrunjel. Acoperiți cu apă și brânză de pui. Închideți tigaia și gătiți poziția legumelor (+/- 20 minute).
Între timp, frecați pâinea cu puțin usturoi, tăiați-o în cuburi foarte mici. Topiți untul într-o tigaie și gătiți crutoanele în el.
Când supa este gătită, strecurați-o. Adăugați crutoanele și pătrunjelul tocat înainte de a servi fierbinte.
Butternut, dovlecei și supă Philadelphia
- Un dovlecel de mărime medie
- Trei linguri bune de Philadelphia (ușoară)