Pavlova 50 de rețete fragede și crocante pentru un desert delicios cu fructe Femme Actuelle Le MAG

Acest desert făcut din bezea, frișcă și fructe este ușor de preparat (chiar dacă este puțin lung, când vă pregătiți bezea) și absolut delicios. Pentru a reuși, descoperă sfaturile, informațiile și rețetele noastre.

Originea pavlova

Este un roman frumos, este o poveste frumoasă, cea a pavlovei. Deși nu este clar să fim sinceri unde sau de cine a fost inventat, deoarece, potrivit surselor și istoricilor alimentelor, s-a născut fie în Australia, fie în Noua Zeelandă. Totuși, ceea ce pare a fi unanim, este că a fost creat în onoarea dansatoarei de balet rusă Anna Pavlova care a concertat între aceste două țări în ultima parte a anilor 1920.

Pavlova, un fizic de balerină

Această origine este un fel din motivul pentru care pavlova are un adevărat fizic de balerină. Aerisit și alb ca un tutu de dans, acest desert este făcut cu bezea și friscă. Moale la interior și crocant la exterior, este îmbogățit cu fructe roșii, citrice, fructe exotice și uneori caramel sau ciocolată.

Pavlova: cum se face o bezea

Pentru o pavlova perfectă, bezea trebuie să fie fragedă și crocantă în același timp. Pentru a reuși, vom folosi albușuri la temperatura camerei, le vom pune în vasul robotului de bucătărie și vom bate ouăle mai întâi cu viteză mică înainte de a încorpora zahărul și de a crește viteza la maxim, până când vom obține zăpadă fermă.

---