PDF alimente sănătoase potrivite pentru uz zilnic Silke Birnhuber Oliver Eisner - Descărcare gratuită PDF
Scurta descriere
Descărcați alimente sănătoase potrivite pentru uz zilnic Silke Birnhuber Oliver Eisner.
Descriere
nutriție sănătoasă - potrivită pentru utilizarea zilnică
Silke Birnhuber Oliver Eisner
XXL> XL> L> M> S • Sarcină: Supraveghere și sfaturi privind reducerea greutății
• Competență și experiență • Sfaturi individuale - preferințe de gust - cerințe de zi cu zi
- Compoziția corpului conform B.I.A. 09.11.2010
Fără suplimente alimentare Fără tablete Fără produse suplimentare Fără pulberi Fără shake-uri
de ce funcționează conceptul de redimensionare? 09.11.2010
deoarece alimentele lucrează cu apă grăsimi carbohidrați vitamine
Dieta modernă sănătoasă • acoperă necesarul de calorii cu conținutul său de calorii • are un raport nutrițional corect între grăsimi și carbohidrați. Conține suficiente fibre • Conține suficiente proteine (cu un model favorabil de aminoacizi) • Oferă un aport optim de vitamine, minerale și oligoelemente • Conține un aport echilibrat de substanțe nutritive • Corespunde nevoii din punct de vedere al raportului de nutrienți și al compoziției • Necesită un aport de lichide legate de performanță
Faptele . Prea multă grăsime Prea dulce Prea sărat Prea mult alcool Prea puține cereale sănătoase Prea puține fructe și legume Prea puține băuturi cu conținut scăzut de calorii 09/11/2010
Capcana dietetică se închide • • • • • • • • • • • •
Postul total - dietele externe de dietă zero (Atkins, Montignac, Brigitte, supă de varză, ...) reglează frecvența meselor (F.D.H., anularea cinei) dietele formule metode de terapie chirurgicală (bandaj gastric, gastrectomie) terapie medicamentoasă anorectice (reductil) inhibitori ai lipazei (antrenament xenic) diuretice și laxative
Nu sunt recomandate dietele fulger:> Cu: Pierderea rapidă în greutate: -
Consum redus de energie Defalcarea apei și a masei musculare Grăsimile rămân depozitate Corpul funcționează pe arzătorul din spate
> Apoi: creștere rapidă în greutate -
Aprovizionarea cu mai multă energie Corpul încă lucrează la arzătorul din spate. Stocarea crescută a mai multă energie. Acumularea de rezerve de grăsimi pentru următoarea perioadă de foame
Noua piramidă alimentară austriacă: grasă, dulce, sărată max. 1x pe zi
Grăsimi și uleiuri 2 linguri de carne și cârnați pe zi: max. 3 porții pe săptămână pește: cel puțin 2 porții pe săptămână Ouă: pe săptămână
Eu și produsele lactate 3 porții pe zi
Cereale și cartofi 4 porții zilnic
Legume, leguminoase și fructe 5 porții pe zi Băuturi fără calorii: cel puțin 1,5 litri pe zi 11.09.2010
În comparație, nutrienți • 1 g grăsime
Aportul zilnic de grăsime între vis și realitate
Cum pot economisi energie? kcal
1 cană de iaurt 3,6% 1 banană mică 4 foi de cârnați suplimentari 1 foaie de Emmentaler 1 pahar de limonadă 1 porție de cartofi prăjiți 1 filet mic 1 rolă 1 cană de cacao 1 bucată de tort cu cremă
152 122 136 120 122 240 400 130 216 310 1958 kcal
1 cană de iaurt 1% 1 măr mare 4 foi de șuncă 100 g brânză de vaci 1 pahar de apă 1 porție de cartofi 1 mic. Șnițel natural 1 rulou de cereale integrale 1 cană de ceai 1 felie de iaurt
120 75 90 81 0 150 230 100 0 190 1036 kcal
Apă de la robinet Apă minerală Ceaiuri de fructe și plante Sucuri de fructe stropite (zeama) (băuturi din zer) (băuturi din lapte mixt)
Cafea Alcool Fructe pure și suc de fructe Băuturi ușoare
Toți sunt diferiți • Nu există un model universal de soluție • Pierderea în greutate nu este ușoară (problemă foarte complexă) - Suntem antrenori, clientul este un sportiv care are un scop, cunoaștem calea
• Pierderea în greutate în munca în echipă • Combinația de cunoștințe și experiență este unică 11.09.2010
Utilizarea țintită a alimentelor • Pierderea în greutate nu înseamnă neapărat să mănânci mai puțin • Corpul trebuie să fie aprovizionat în mod optim • Trebuie să rămână productiv în viața de zi cu zi
Acoperire nutrienți (fără pofte) Ușor de gătit Disponibil în fiecare supermarket Este posibil și să mâncați la han Toată familia poate mânca prea Diverse Fără interdicții
Cum pot face ca slăbitul să fie cât mai „plăcut” posibil? • • • • • •
Prevenirea poftei (55% KH) încorporează alimentele preferate Asigurați-vă corpului toate substanțele nutritive Fără interdicții absolute Fără efort suplimentar la gătit 1 obiectiv - mai multe obiective intermediare mici Nimic nu motivează mai mult decât succesul
Beneficiul unei reduceri a greutății de 1 kg • Speranța de viață crește cu 3-4 luni • Scăderea tensiunii arteriale (cu 2,5 mmHg sistolică, cu 1,5 mmHg diastolică) • Scăderea valorilor glucozei și a HbA1C (îmbunătățirea fluctuațiilor zahărului din sânge) • Scăderea Colesterolul total cu 1,93 mg/dl • Scăderea colesterolului LDL cu 0,77 mg/dl • Scăderea trigliceridelor cu 1,33 mg/dl 09/11/2010
Beneficiul unei reduceri a greutății de 10 kg • • • •
Reducerea mortalității totale cu 20%. Reducerea mortalității asociate diabetului cu 30%. Reducerea deceselor cauzate de carcinom asociat obezității cu 40%. Reducerea tensiunii arteriale (sistolică cu 20 mmHg, diastolică cu 10 mmHg). Scăderea valorilor glucozei în repaus alimentar cu 50%. Scăderea cu 30% a colesterolului LDL cu 15% creșterea colesterolului HDL cu 8% 11.09.2010
Un alt efect secundar al schimbării dietei • • • • • •
Reducerea în greutate (la 0 kg supraponderal) Ascuțește simțurile Pierderea vehiculului dispare Oboseala dispare Îmbunătățirea stării de sănătate Prevenirea bolilor
Mai mult de jumătate din toate bolile tratate în prezent sunt legate de dietă. • Favorizează supraponderalitatea - - - -
creșterea lipidelor din sânge, diabet, hipertensiune arterială și gută, precum și uzură la nivelul coloanei vertebrale și al articulațiilor