Pelmeni cu smântână - rețetă cu poză
Fără transport. Nu sta la coadă. Luați la domiciliu ingredientele pentru această rețetă.
pregătire
Aluat de paste:
1.Faceți un aluat de paste din făină, apă, ulei, sare și ou. Lasă-l să se odihnească în folie alimentară!
Umplere:
2.Puneți aproximativ carne de vită și carne de porc într-o mașină de tocat sau, alternativ, utilizați carne tocată gata preparată! Curățați și tocați mărunt ceapa și usturoiul. Acum frământați bine carnea tocată, ceapa, usturoiul, oul, sarea condimentată, usturoiul piper, maghiranul, piperul și nucșoara.
Aluat de paste:
3.Întindeți aluatul pentru paste pe o suprafață de lucru cu făină sau treceți printr-un aparat pentru paste. Tăiați bucăți rotunde cu un pahar și întindeți deasupra aproximativ 1 linguriță de tocat. Apoi îndoiți bucățile de aluat pe jumătate și apăsați bine cele două colțuri. Puneți pe o suprafață de lucru înflorită!
Bulion:
Al 4-lea.Curățați morcovul și ceapa, aproximativ zaruri, curățați ceapa și, de asemenea, zaruri. Acum puneți apa într-un aragaz cu aburi (Mantowarka) cu 2 inserții și adăugați toate condimentele, sarea și legumele! Ungeți inserțiile și plasați pelmenii în ele cu un mic spațiu. Gatiti pelmeni 40 de minute! Face patru mize pelmeni! Desigur, îl puteți găti și în apă sărată! Dacă înoți în sus ești bun! Între timp preîncălziți cuptorul la 80 de grade! Păstrați pelmenii calzi la cuptor și presărați cu fulgi de unt!
5.Se amestecă smântâna și smântâna. Curățați usturoiul și radeți sare în el. Se pune într-un loc răcoros.
Al 6-lea.Împărțiți pelmeni în farfurii adânci și adăugați niște bulion și unt topit din pelmenis. Completați cu o baie. A fost și o salată verde! Dacă doriți, puteți servi și unt topit și oțet!
Al 7-lea.A doua zi, când sunt prăjiți crocanți, pelmenii au un gust de două ori mai bun!:-)