Pentru a pune capăt castrării vii a purceilor
Castrarea vie a purceilor a făcut obiectul unor proteste de ani de zile. Ca urmare a campaniei asociației WELFARM împotriva castrării vii a purceilor (a se vedea ilustrația), o petiție cu peste 100.000 de semnături a fost predată Ministerului Agriculturii pe 26 mai. Să ne întoarcem la această practică dureroasă și prevenită, așa cum vom vedea.
De ce castrează purceii? Acest lucru ajută la prevenirea, atunci când actul de castrare este efectuat corect, mirosul de mistreț. " Acest miros este dezvăluit atunci când carnea este gătită pentru prima dată. Prin urmare, nu se aplică la felurile de mâncare gătite cu mâncare gătită și la mâncărurile gata de reîncălzit a doua oară. Acest miros devine deranjant în doar aproximativ 3% din cazuri (1). Chiar și atunci când este prezent, doar unul din doi consumatori este sensibil la acesta. Acest miros este principala justificare a acestei practici. Într-adevăr, studiile nu arată nicio diferență în ceea ce privește agresivitatea (leziuni etc.) între porci castrați și porci întregi (2).
O durere nu sunt acceptate
Astăzi, castrarea purceilor se realizează în direct, cu bisturiu, fără nicio obligație de a controla durerea până la vârsta de 7 zile. Într-adevăr, directiva „Porcii” (3) prevede că „dacă castrarea sau secționarea parțială a cozii se efectuează la mai mult de șapte zile după naștere, anestezia suplimentată cu analgezie prelungită trebuie efectuată de un medic veterinar”. Amintiți-vă că această limită arbitrară de 7 zile datează dintr-un moment în care se considera încă că nou-născuții, inclusiv oamenii, erau insensibili la durere, care de atunci a fost în mare parte respinsă de știință. Astfel, dacă luăm în considerare faptul că tinerii cu vârsta peste 7 zile ar trebui să beneficieze de gestionarea durerii, nu există nicio justificare rațională pentru a o refuza celor mai tineri. Știm, de asemenea, că durerea rezultată din această castrare este ascuțită și durează câteva zile. În plus, o astfel de durere are adesea repercusiuni pe tot parcursul vieții: durere cronică și sensibilitate crescută la durere, de exemplu. În cele din urmă, să nu uităm că acesta este un act chirurgical efectuat de personal non-veterinar din motive practice și economice, dar cu riscurile pe care le implică acest lucru.
Există alternative fără suferință
Cu toate acestea, există alternative la castrarea vie pentru a evita această suferință tinerilor purcei. Aceasta implică în principal imunocastrarea și detectarea mirosului de mistreț pe carcasele de porci masculi întregi.