Pentru a salva planeta, mâncați cu 90% mai puțină carne - L Express
Trebuie să ne reducem dramatic consumul de carne pentru a limita încălzirea globală, spune studiul (ilustrația foto).
Este urgent să ne adaptăm obiceiurile alimentare înainte de 2050, potrivit unui studiu publicat miercuri în revista Nature.
Mănânci multă carne? Pentru binele planetei este necesară schimbarea regimului. Un studiu publicat miercuri în revista Nature afirmă că occidentalii trebuie să-și reducă consumul de carne cu 90% în favoarea fructelor și leguminoaselor, pentru a minimiza impactul alimentelor umane asupra mediului. Fără schimbări drastice, hrănirea celor aproximativ 10 miliarde de oameni care se așteaptă să populeze Pământul în 2050 ar avea consecințe dramatice.
„Hrănirea umanității este posibilă”, a declarat pentru Washington Post unul dintre autorii studiului, omul de știință Johan Rockström. "Întrebarea este dacă o putem face într-un mod care este responsabil pentru mediu." Între poluare, defrișări și utilizarea excesivă a apei, cauzată în special de animale, acest lucru este departe de a fi în prezent, ca să nu mai vorbim de eliberarea de către bovine a metanului, un gaz care contribuie la efectul de etanșare. Pentru a limita aceste versiuni, „nu vom merge prea departe dacă nu luăm în considerare în mod serios o schimbare de regim”, adaugă cotidianului american cercetătorul Marco Springmann, autorul principal al studiului.
De patru ori mai multe semințe
Pentru a evita dezastrele, studiul recomandă adoptarea unei diete reorientate pe plante și, în special, pe plante. Omul mediu va trebui să-și reducă aportul de carne de vită cu 75%, carnea de porc cu 90% și să reducă aportul de ouă la jumătate, relatează The Guardian. În schimb, el ar trebui să mănânce de trei ori mai multe leguminoase și de patru ori mai multe nuci și semințe. Cerințe mai stricte în țările bogate. Britanicii și europenii vor trebui într-adevăr să reducă carnea de vită cu 90% și laptele cu 60%.