Pentru a slăbi, trebuie să opriți alimentele cu amidon Le Parisien
Pentru a slăbi, unii cred că trebuie să renunți la cartofi, paste, linte sau naut. Potrivit medicului Arnaud Cocaul, medic nutriționist, dacă cantitatea lor trebuie controlată, nu trebuie interzise. !
Multe diete de slăbit au demonizat pastele, orezul, cartofii și leguminoasele. Aceste amidonuri reprezintă într-adevăr o bună parte a aportului energetic al dietei, dar nu ar trebui interzise pentru toate acestea, estimează medicul Arnaud Cocaul, medic nutriționist autor al cărții „Lasă balastul, mănâncă în pace” (Flammarion) și „Curățați-vă grăsimea internă” (ed. Albin Michel). Consumul lor joacă într-adevăr un rol important în echilibrul alimentar.
Dacă uitați alimentele cu amidon pentru a vă controla greutatea ?
ARNAUD COCAUL. În termeni absoluți, toate alimentele te îngrașă, cu excepția apei! Alimentele cu amidon sunt alimente foarte sănătoase care nu trebuie excluse cu condiția să le consumați în cantități rezonabile: 200 până la 250 g pe zi (greutate gătită), puțin mai mult pentru sportivi și puțin mai puțin pentru persoanele foarte sedentare. Beneficiile lor sunt multiple. Acestea oferă carbohidrați complecși care oferă o senzație de satietate de durată, care limitează apariția poftelor și nevoile de gustare. De asemenea, stabilizează nivelul zahărului din sânge (zahărul din sânge). Alimentele cu amidon furnizează, de asemenea, proteine vegetale și minerale esențiale pentru sănătate, cum ar fi magneziul și potasiul, care se găsesc în special în leguminoase. Prin urmare, le putem mânca fără să ne simțim vinovați, atâta timp cât nu au prioritate față de alte alimente. Placa ideală este o treime din amidon, o treime din legume și o treime din proteine.