Pentru a vă bucura de cafeneaua dvs. la lait, uitați de cana albă - L Express

Cafeaua este percepută ca fiind mai puternică și mai amară într-o ceașcă sau cană albă decât într-un recipient de altă culoare.

cafeneaua

Un studiu australian-britanic relevă că o ceașcă sau o cană albă modifică percepția consumatorului asupra cafelei, care apoi pare mai amară și mai puternică.

Tu o preferi pe a ta cafea cu lapte fără amărăciune? Deci, nu-l serviți într-un cană albă. Aceasta este ceea ce reiese dintr-un studiu Australo-britanic, publicat pe 25 noiembrie 2014. Potrivit oamenilor de știință, culoare din container modifică percepţie a consumatorului.

Pentru a realiza acest experiment, George H. Van Doorn, Dianne Wuillemin și Charles Spence au propus 54 de participanți să bea o cafenea la lait (65 ml de cafea și 135 ml de lapte integral) în recipiente albe, albastre și transparente sau în sticlă cupe acoperite cu o pungă colorată (albă, albastră și fără pungă). Oamenii de știință au dorit să verifice dacă contrastul culorilor dintre băutură și recipient joacă un rol în percepția intensității și a dulceaței conținutului.