Pentru că plăcerea fără regrete Stevia și alți îndulcitori sunt într-adevăr atât de nesănătoși - WELT
Sursa: Getty Images/Westend61
Stevia a fost mult timp hyped. De 300 de ori mai dulce decât zahărul, legumele și fără calorii. De asemenea, sună bine, dar nu este. Asta au aflat acum biologii din SUA. Și stevia nu este singurul vinovat.
La sfârșitul anului 2011, stevia a fost aprobată în UE. După aceea, a fost în fiecare supermarket, fiecare blogger alimentar care credea în el însuși a scris ceva despre plantă și mamele (sau tații noștri, care, de asemenea, coac, până la urmă) aveau pahare pline cu lucrurile din dulap.
Publicitatea s-a încheiat acum. Cu toate acestea, îndulcitorii - cum ar fi stevia -, dar și substanțele produse de om, cum ar fi sucraloza sau aspartamul, au devenit alternative comune la zahăr. Opțiunea presupusă mai sănătoasă.
Greșit, cel puțin spun biologii de la Facultatea de Științe ale Sănătății Rady de la Universitatea din Manitoba. Într-un studiu publicat în „Canadian Medical Association Journal” au ajuns la rezultate diferite.
Stavia - se obișnuiește cu cafeaua, dar cel puțin sănătoasă. Sau?
Sursa: Getty Images/Alegerea fotografului
Împreună cu echipa ei, Dr. Meghan Azad a analizat 37 de studii privind efectele îndulcitorilor. Peste 400.000 de persoane au făcut parte din aceste studii și au fost urmăriți în medie 10 ani.
Puțin negativ: doar șapte din cele 37 de studii îndeplinesc standardele de aur ale studiilor clinice, crema de cremă a standardelor de cercetare.
Dar cel puțin: Aceste șapte studii au urmat un total de 1003 de persoane pe o perioadă de aproximativ șase luni. Și cel puțin demonstrați că nu există o legătură reală între consumul de îndulcitori precum stevia, aspartam, sucraloză și Co și pierderea în greutate.
Obțineți conținut suplimentar
Pentru a vizualiza acest articol, vă rugăm să deschideți articolul pe site-ul nostru.
Dimpotrivă, de fapt. Observațiile mai lungi au arătat că consumul de îndulcitori este asociat cu un risc mai mare de creștere în greutate, scriu cercetătorii. Există, de asemenea, un risc de tensiune arterială mai mare, diabet și boli de inimă.
Într-un studiu din 2014, biologii de la Weizmann Institute of Science din Israel au descoperit că îndulcitorii artificiali, care ar trebui să prevină de fapt diabetul și să promoveze dietele, au uneori exact efectul opus.
Timp de unsprezece săptămâni, șoarecilor li s-a administrat apă conținând îndulcitori zaharină, sucraloză sau aspartam. Au fost apoi efectuate teste de stres la glucoză. În comparație cu grupul de test care nu a fost hrănit cu îndulcitori, șoarecii îndulcitori au crescut nivelurile de glucoză - un factor de risc pentru dezvoltarea diabetului de tip 2.
Cu toate acestea, rezultatele cu șoareci nu pot fi transferate unu-la-unu la oameni. De asemenea, sunt necesare studii suplimentare pentru a confirma rezultatele.
Obțineți conținut suplimentar
Pentru a vizualiza acest articol, vă rugăm să deschideți articolul pe site-ul nostru.
Dr. Azad și echipa ei investighează acum modul în care îndulcitorii afectează metabolismul și creșterea în greutate la femeile gravide. Și dacă bacteriile intestinale ale sugarilor sunt afectate.
Dr. Meghan Azad, profesor junior la Universitatea din Manitoba
Dar la ce te referi Zahăr? Îndulcitor? Sau lăsați totul imediat?