Pepene amar - 7 beneficii cheie ale castravetelui amar - 2020
Pepenele amar se folosește în India pentru a vindeca diabetul, deoarece scade glicemia. Fructul, cunoscut și sub numele de castravete amar, are proprietăți anti-cancer și este un detoxifiant puternic.
Fapte de pepene amar
Pepenele amar (Momordica charantia) este un fruct comestibil originar din Asia, Africa și părți din Caraibe. Acest mic castravete are o lungă istorie de utilizare în China, India, Thailanda și alte țări din Asia de Sud-Est
Înregistrările arată că utilizările culinare și medicinale ale pepenelui amar au provenit din India și au fost apoi introduse în medicina tradițională chineză în secolul al XIV-lea.
Medicii chinezi știau că alimentele amare tind să curățe corpul și să promoveze sănătatea ficatului. Au început să folosească pepene amar în diferite rețete, precum și în sucuri pentru a face tonice.
Aceste rețete au fost folosite pentru a trata indigestia, problemele de stomac, rănile, tusea cronică și infecțiile respiratorii.
În ultimii ani, pepenele amar a fost studiat în peste 100 de studii clinice. Este cunoscut mai ales pentru efectele sale de scădere a zahărului din sânge.
Cercetarea a arătat că sucul, fructele și pudra uscată pot fi utilizate pentru a imita efectele insulinei și pentru a trata diabetul. (1)
Rezultatele unui studiu publicat în 2004 au confirmat aceste beneficii ale pepenelui amar:
- scade nivelul zahărului din sânge în diabet
- ameliorează infecțiile tractului respirator, de exemplu pneumonia
- este antiinflamator și îmbunătățește imunitatea
- vindecă durerile abdominale, ulcerele de stomac, constipația, crampele
- previne cancerul
- ameliorează febra și tusea
- reduce sângerările menstruale excesive
- ajută la tratarea afecțiunilor pielii, cum ar fi eczeme, mâncărime și psoriazis
- are proprietăți antivirale, antibacteriene
- ucide paraziții din organism
- ajută la tratarea gutei, icterului și pietrelor la rinichi
- este un antidot pentru bolile autoimune
Cunoștințe de fond de pepene amar
Pepenele amar este cunoscut în întreaga lume sub diferite nume, inclusiv castravete amar, castravete balsam, par balsam, Goya, Karela sau Karavella.
Pepenele amar aparține familiei dovleacului (Cucurbitaceae) și este acum cultivat în principal în părți din India și alte țări din Asia de Sud-Est.
Peste o duzină de specii diferite cresc în întreaga lume. Diferitele tipuri diferă în ceea ce privește gustul, dimensiunea, aspectul și proprietățile.
Momordica charantia este cea mai des cultivată specie. Produce un fruct mic, rotund, cu un gust pronunțat, amar și acru.
În Asia, fructele necoapte sunt adesea consumate ca legume sau adăugate la mâncăruri sau alte rețete. Pepenele amar poate fi consumat crud sau gătit.
În plus, se realizează extracte de pepene amar, care conțin concentrații mari de compuși antiinflamatori, antibacterieni, antivirali.
Pepene amar - Substanțe activeВ
Până acum au fost identificate cel puțin 32 de substanțe active în pepenele amar. Ceea ce îi conferă gustul caracteristic amar sunt compușii speciali conținuți în fructe și frunze.
În formă vegetală necoaptă, pepenele amar este o sursă bună de nutrienți, inclusiv vitamina A, vitamina C, fier și fosfor.
Una dintre cele mai importante caracteristici ale pepenelui amar sunt fitochimicalele și antioxidanții biologic activi. Acestea includ:
- Acizi fenolici
- Glicozide
- Saponine
- Alcaloizi
- Triterpene
- Peptide asemănătoare insulinei
- proteine antiinflamatoare
- Steroizi
Studiile au identificat compuși fenolici și flavonoizi specifici din pepenele amar care sunt responsabili de multe dintre efectele sale anti-diabetice și anti-cancer.
Acestea includ acid galic, acid tanic, catehină, acid cofeic și epicatechină.
Studii de pepene amar
Studiile științifice arată că aceste substanțe vitale sunt antiinflamatorii, echilibrează hormonii, reglează apetitul, previn obezitatea, inhibă creșterea tumorii și multe altele.
Pepenele amar scade nivelul ridicat de zahăr din sânge
Rezultatele studiilor efectuate pe oameni și animale au arătat un efect de scădere a zahărului din sânge al extractului concentrat de amar. Aceasta înseamnă că pepenele amar ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge și la reglarea consumului de insulină din organism.
În multe privințe, extractul de pepene amar funcționează la fel ca insulina, pe care corpul o produce în mod natural.
Pepenele amar poate ameliora sau remedia aceste simptome ale diabetului:
- Rezistența la insulină și niveluri ridicate de zahăr din sânge
- Afectarea rinichilor
- Afecțiuni ale ochilor, cum ar fi cataracta sau glaucom
- Iregularități hormonale la femei
- Complicații cardiace și leziuni ale vaselor de sânge
În timp ce mai multe studii au descoperit că pepenele amar poate fi util în normalizarea zahărului din sânge și în tratarea diabetului, efectele plantei medicinale par să depindă de modul în care este consumat.
Studiul diabetului
Un studiu din 2013 publicat în 2013 a arătat că pepenele amar poate reduce nivelul zahărului din sânge la animalele sănătoase și diabetice.
Acest studiu a analizat efectele scăderii zahărului din sânge ale sucului de pepene amar și semințelor la șoareci cu niveluri normale sau ridicate de zahăr din sânge. Datele au arătat că extractul de pepene amar (1 g/kg) a scăzut semnificativ nivelul glicemiei la șoarecii normali și diabetici. (2)
A făcut acest lucru în principal prin reglarea căilor de semnalizare a insulinei în mușchi și celulele adipoase (țesut adipos), care ajută celulele să absoarbă mai multă glucoză din sânge atunci când este necesar. S-a demonstrat că pepenele amar îmbunătățește eliberarea și utilizarea insulinei.
Cercetătorii au ajuns la concluzia că pepenele amar poate fi folosit ca „regulator util al metabolismului zahărului din sânge”.
Substanțe care scad glicemia
Alte cercetări au identificat ingredientele active din pepenele amar care sunt responsabile pentru abilitățile sale antidiabetice. Aceste substanțe includ:
Saponine steroizi, peptide și alcaloizi asemănători insulinei, care sunt cel mai puternic concentrate în fructe.
Pepenele amar combate bacteriile și virușii
Cercetări recente arată că pepenele amar conține mai multe forme de substanțe antibacteriene și antivirale.
Aceste substanțe sunt capabile să reducă susceptibilitatea la infecții cu bacterii precum Helicobacter pylori (o bacterie foarte frecventă care este implicată în formarea ulcerului gastric) și viruși, inclusiv HIV.
Pulberea de pepene amar a fost folosită în medicina ayurvedică indiană pentru tratarea ulcerelor încăpățânate și vindecarea rănilor timp de mai multe secole.
În ultimii ani, extractul de pepene amar a fost folosit cu succes împotriva ulcerelor la șobolani. Animalele au prezentat o reducere semnificativă a dimensiunii ulcerelor. (3)
În plus, studiile au identificat compuși care ucid viermi în pepenele amar care ajută la distrugerea viermilor paraziți și a altor paraziți. Wurmittel acționează prin uciderea paraziților din corp, fără a afecta gazda.
Pepenele amar îmbunătățește digestia și sănătatea ficatului
Există dovezi că extractul de pepene amar este util în vindecarea tulburărilor gastrice și intestinale. Extractul s-a dovedit, de asemenea, util în tratamentul calculilor renali și pentru întărirea funcției hepatice.
Cercetările efectuate la Universitatea Annamali din India au arătat că extractele de pepene amar au crescut producția de glutation peroxidază, superoxid dismutază (SOD) și catalază, care ajută la îmbunătățirea detoxifierii și la prevenirea leziunilor hepatice. (4)
Pepenele amar are un efect laxativ natural și, prin urmare, ajută la ameliorarea constipației. Planta medicinală este folosită în mod tradițional pentru a trata durerile de stomac și ulcerele.
Pepene amar împotriva cancerului
Mai multe studii au arătat eficiența pepenelui amar în prevenirea sau tratarea diferitelor tipuri de cancer:
- Leucemie
- Limfom
- Carcinom corionic
- Melanom
- Cancer mamar
- Tumora cutanată
- Cancer de prostată
- Cancer de limbă și gât
- Cancerul vezicii urinare
- boala Hodgkin
Pepenele amar este aliment care luptă împotriva cancerului?
Departamentul de Biofizică, Biologie Moleculară și Bioinformatică de la Universitatea din Calcutta afirmă că Momordica charantia are proprietăți anti-cancer, anti-mutagen, antitumoral
Un număr mic de studii au arătat că pacienții cu cancer care au folosit pepene amar în plus față de alte tratamente au prezentat rezultate promițătoare.
S-a demonstrat că extractele de pepene amar măresc detoxifierea, previn peroxidarea lipidelor și inhibă deteriorarea radicalilor liberi care contribuie la mutațiile celulare și la creșterea tumorii. (5)
Universitatea din Hong Kong a identificat peste 20 de componente active din pepenele amar care au proprietăți antitumorale.
După finalizarea cercetărilor lor cu privire la pepenele amar ca „compus anti-diabetic, anti-HIV și antitumoral”, cercetătorii au afirmat că pepenele amar „este o cornucopie a sănătății și merită un studiu aprofundat pentru utilizarea clinică viitoare”. (6)
Pepenele amar ameliorează tusea și gripa
Datorită proprietăților sale detoxifiante și antiinflamatoare, pepenele amar previne boli precum tuse, răceli și gripă.
Un sistem imunitar puternic și un sistem digestiv funcțional sunt esențiale pentru a evita posibilele infecții și boli, precum și pentru a reduce alergiile sezoniere și astmul.
În medicina chineză, sucul de pepene amar se folosește de secole pentru a trata tusea uscată, bronșita și durerile de gât. (7)
Studiile arată că fructele, sucul și semințele pepenelui amar pot fi utilizate pentru a preveni bolile respiratorii, tusea, flegma și alergiile alimentare.
Pepenele amar vindecă inflamația și rănile
Mai multe studii au identificat compuși antiinflamatori din pepenele amar care ajută la tratarea afecțiunilor pielii, cum ar fi eczeme și psoriazis.
Datorită proprietăților sale antibacteriene, pepenele amar este utilizat în mod tradițional ca remediu pentru răni pentru tratamentul abceselor profunde și a rănilor fără utilizarea antibioticelor.
Pepenele amar împotriva obezității și a bolilor de inimă В
Extractul de fruct de pepene amar are activități antioxidante puternice atât în studii umane, cât și pe animale.
Pe lângă echilibrarea hormonilor asociați cu diabetul, pepenele amar este un mijloc de prevenire a obezității și a bolilor cardiovasculare (cum ar fi colesterolul ridicat și hipertensiunea arterială).
Studiile clinice arată că castravetele amar ajută la prevenirea creșterii în greutate prin arderea crescută a grăsimilor.
Un raport publicat în 2015 afirmă că pepenele amar are efecte de îmbunătățire a metabolismului:
S-a demonstrat că citokinele inflamatorii și stresul oxidativ sunt responsabile pentru dezvoltarea rezistenței la insulină și activarea răspunsului imun în ficat, țesut adipos și mușchi.
Pepenele amar poate reduce obezitatea la animalele de laborator. Castraveții amari au împiedicat în mod semnificativ creșterea în greutate și masa de grăsime la șobolani pe o dietă bogată în calorii. (A 8-a)
Pepene amar - istorie și fapte interesante
Pepenele amar a fost folosit în sistemele de vindecare indigene din India, Indonezia, Turcia, Japonia și Turcia de cel puțin 2000 de ani.
În medicina populară turcească, castravetele amar este cunoscut sub numele de tonic pentru stomac, în ciuda gustului său puternic, uneori respingător. Vindecătorii turci au folosit pepene amar acum secole pentru a ameliora ulcerele, constipația, retenția de apă, gazele și alte probleme digestive.
În India, pepenele amar este una dintre cele mai importante plante medicinale din Ayurveda. În Ayurveda, fructul este utilizat pentru echilibrarea hormonilor, tratarea diabetului, reducerea indigestiei, vindecarea bolilor de piele sau a rănilor și ca laxativ natural pentru constipație.
Pepenele amar este, de asemenea, considerat un inhibitor natural al tusei și protecție împotriva bolilor respiratorii. Astăzi pepenele amar este folosit ca legumă în bucătăria din India, Bangladesh și alte țări din Asia.
Aplicare pepene amar
Pepenele amar poate fi consumat individual, fiert sau consumat ca extract în capsule.
Fructul
Asigurați-vă că cumpărați un fruct necoapte, verde, ferm și fără vânătăi. Păstrați fructele la frigider timp de 1-2 săptămâni.
Dacă puteți găsi întregul fruct, puteți încerca să-l gătiți așa cum este gătit în mod tradițional în Asia: se sotează cu cartofi, usturoi, ardei iute și ceapă până când mirosul puternic al acestuia este redus.
Puteți lua până la 100 ml suc proaspăt de pepene amar o dată pe zi.
Dacă doriți să reduceți amărăciunea fructelor proaspete sau a sucului de fructe proaspete, utilizați o cantitate mică din suc și diluați-l cu suc de legume sau fructe proaspăt stoarse sau adăugați o cantitate mică de miere
Extract de pepene amar
Doza de extract de pepene amar depinde de boala pe care încercați să o tratați. Majoritatea cercetărilor arată că administrarea a aproximativ 1000 până la 2000 mg pe zi are cel mai mare efect.
Multe mărci recomandă împărțirea dozelor în 2 până la 3 porții și administrarea capsulelor după mese.
Pepenele amar se ia de obicei în doze de 1 până la 2 capsule, de trei ori pe zi după mese. S-a demonstrat că această cantitate ajută la îmbunătățirea nivelului de zahăr din sânge.
Cele mai bune sunt extractele de pepene amar pur sub formă de tablete sau capsule, care provin în mod ideal din agricultura ecologică și sunt lipsite de stearat de magneziu și alți aditivi sintetici.
Iată un sfat despre produs pentru extract de pepene amar de înaltă calitate:
Cumpără pepene amar
Extractul din Bafoxx Nutrition conține 800 mg extract de pepene amar pe capsulă.
Doza este de 2 capsule pe zi. Cele 120 de capsule sunt, prin urmare, suficiente ca aprovizionare pentru 2 luni.
Extractul nu conține aditivi artificiali.
Fără stearat de magneziu sau conservanți. Coaja capsulei este pur vegetală.
Efecte secundare ale pepenelui amar
Cel mai bine este să folosiți pepene amar cu alte măsuri preventive, cum ar fi o dietă sănătoasă și exerciții fizice pentru a combate inflamația. Pentru tratamentul diabetului este benefic dacă combinați aportul de pepene amar cu alte plante medicinale care scad glicemia. Acest lucru crește efectul.
Femeile gravide și care alăptează și copiii mici nu trebuie să consume pepene amar. Fructul are un efect avortat datorită substanțelor sale amare.
Concluzie
Pepenele amar este un fruct acru, verde, care se consumă în mod obișnuit în Asia și este folosit acum în întreaga lume pentru numeroasele sale proprietăți benefice pentru sănătate.
Unele dintre beneficiile pepenelui amar includ creșterea imunității, scăderea nivelului ridicat de zahăr din sânge, combaterea daunelor și inflamațiilor radicalilor liberi, tratarea problemelor pielii, îmbunătățirea digestiei și prevenirea cancer.
Pepenele amar poate fi consumat crud, gătit sau ca extract. Pentru tratamentul celor mai multe boli se recomandă zilnic între 1.000 și 2.000 mg de extract de pepene amar zilnic (împărțit în 2 până la 3 doze).
Pepenele amar este un elixir în special pentru diabetici, deoarece ajută la scăderea zahărului din sânge până la niveluri sănătoase și previne astfel daunele cauzate de diabet.