Peperonata Legume ardei iute cu sos de rosii

25 februarie 2020 de Katrin Baab Categorii: Nutriție

Peperonata este o tocană din bucătăria italiană. Se compune din doar câteva ingrediente principale și este foarte ușor de preparat. Aici puteți afla cum să preparați legumele picante de boia de ardei acasă.

Peperonata - sună și are un gust minunat italian. În spatele numelui apetisant se află o rețetă de legume de boia ardei cu sos de roșii. Peperonata este un fel de mâncare tradițional italian care este servit ca fel principal sau garnitură. Vă puteți bucura, de asemenea, rece în lunile calde de vară.

Nu există limite la combinațiile posibile: Peperonata se potrivește bine cu pastele sau pâinea albă, de exemplu. Puteți oferi legumele fierte ca o garnitură caldă sau rece pentru grătar sau la sărbătorile de familie. Peperonata este potrivită în special pentru oaspeți, deoarece felul de mâncare este ușor de preparat în avans și are nevoie de puțin timp de pregătire. Vă vom arăta cum să o faceți.

Ingrediente pentru peperonata

Ai nevoie de aproximativ patru porții de peperonata:

6 ardei gras (colorati dupa dorinta)
1 ceapă
2 catei de usturoi
1 cutie de roșii, decojite (sau tu curățați singuri roșiile, aproximativ 400 de grame)
5 linguri de ulei de măsline

Notă: Deoarece peperonata este înăbușită, puteți folosi și legume care nu mai sunt la fel de proaspete. Boiaua și roșiile în special capătă un gust mai intens pe măsură ce se coc. La reziduuri de substanțe chimice Pesticide Pentru a evita, cel mai bine este să folosiți legume pentru peperonata Sigiliul organic.

Boiaua are un gust bun și conține puține calorii. Dar ingredientele lor fac legumele extrem de sănătoase. Aici puteți afla ...

Pentru condimente, puteți folosi diferite ierburi și condimente, în funcție de gust:

o mână de busuioc
niște ardei iute, de exemplu peperoncini
puțină sare și piper
niște cimbru și rozmarin
niște zahăr pentru a dezacidifica vasul

Apropo: Există variații ale peperonatei în diferite regiuni ale Italiei. De exemplu, vinetele sunt adăugate la felul de mâncare din Calabria.

Este atât de ușor să faci peperonata singur

Odată ce aveți legumele împreună, puteți începe să pregătiți peperonata. Procedați după cum urmează:

Bacsis: Dacă doriți, puteți tăia toate legumele la început și abia apoi puteți începe să gătiți.