PEPSICO TRECE ÎN REGIMUL LES ECHOS
În Statele Unite, eternul rival al Coca-Cola face totul pentru a-și schimba imaginea de producător de băuturi bogate în zahăr și chipsuri prea grase. Un pariu comercial îndrăzneț în țara junk food.
Înlocuirea „distracției pentru tine” cu „bună pentru tine”: iată reconversia strategică îndrăzneață întreprinsă de PepsiCo pentru a-și spori vânzările și reputația internațională. Numărul 2 mondial etern în spatele Coca-Cola, compania cu sediul în Purchase (statul New York), nu economisește efectele publicitare pentru a elimina proasta reputație de „furnizor de chipsuri și băuturi răcoritoare” dăunătoare sănătății. Într-o zi, ea promite să afișeze lizibil numărul de calorii pe partea din față a conservelor, câștigând laude de la Michelle Obama cu privire la cruciada împotriva obezității. În săptămâna următoare, anunță că va retrage până în 2012 cele mai dulci băuturi din școlile de pe planetă unde sunt încă distribuite, înlocuindu-le cu apa Aquafina și sucurile Tropicana, așa cum este cazul în Statele Unite.
În acest proces, PepsiCo se angajează să reducă conținutul de sare al produselor sale cu 25% până în 2015; grăsimile saturate și zaharurile adăugate vor fi reduse cu 15% și respectiv 25% pe parcursul a zece ani, iar cantitatea de cereale integrale, fructe, legume, nuci și semințe a crescut treptat „în toate produsele adecvate”. În același timp, departamentele de cercetare și dezvoltare dezvăluie descoperirea unei „sări personalizate”, cu un conținut mai redus de sodiu, dar care păstrează puținul gust sărat care este aroma chipsurilor Frito-Lay (Lay's, Doritos, Cheetos.). În cele din urmă, dintre cele nouăsprezece mărci ale sale care generează peste 1 miliard de dolari pe an, PepsiCo a ales să relanseze două, tocmai cea mai conotată „sănătate și bunăstare”: Gatorade, băutura sportivă, disponibilă acum în trei versiuni (înainte, în timpul și după exerciții) și Quaker Oats fulgi de ovăz, care cardiologi laudă efectele benefice asupra colesterolului.
„Nu trebuie să visăm: PepsiCo nu este Danone, nu va fi niciodată o companie axată pe sănătate! Dar trebuie să se recunoască faptul că se angajează într-un mod foarte vizionar pentru îmbunătățirea nutrițională a liniilor sale de produse. Ea gândește cu cinci până la zece ani înaintea concurenței ”, spune Bruce Silverglade, director juridic al Centrului pentru Științe în Interes Public, un lobby nutrițional influent cu sediul în Washington. „Eforturile sale merită să fie aplaudate cu atât mai mult cu cât nu sunt împărtășite de Coca-Cola, care rămâne în urmă în acest domeniu. "
Mai puțin demodat decât gigantul din Atlanta
Gigantul din Atlanta a provocat din nou asociațiile de consumatori și profesioniștii din nutriție, refuzând să imite PepsiCo și să se retragă de pe piața suculentă a liceelor non-americane, băutori mari de sodă. Cu riscul de a apărea din nou „învechit” din punct de vedere al inovației în materie de sănătate: detractorii săi subliniază că abia în 1982, la optsprezece ani după PepsiCo, Coca-Cola a lansat în cele din urmă versiunea „ușoară” pentru a concura cu Diet Pepsi !
Penalizat deja de scăderea consumului de băuturi în această perioadă de frugalitate (divizia PepsiCo Americas Beverages a scăzut din nou cu 6% în 2009, după trei ani consecutivi de declin), grupul nu se lipsește de principalul său atu? gustări în favoarea unor produse mai sănătoase - și adesea mai scumpe - al căror succes rămâne de demonstrat? După cum sunt îngrijorați de mulți analiști, cele trei noi gustări TrueNorth cu nuci nu și-au găsit încă publicul. Nici SoBe Lifewater cu apă bogată în antioxidanți, disponibilă acum în versiunea „zero calorii”. Vânzările de hummus și produse mediteraneene de la noua sa filială Sabra nu depășesc 100 de milioane de dolari. Dintre toate produsele recente, Trop 50 arată cel mai promițător. Lansat în martie 2009 în timpul unei campanii promoționale majore condusă de actrița Kyra Sedgwick, acest suc de portocale, cu 50% mai puțin caloric și mai puțin dulce decât clasicul Tropicana datorită îndulcitorului natural stevia, a început la un început minunat. Convingând că în curând va fi disponibil în două arome noi: rodie-afine și ananas-mango.