Pericol pentru sănătate Dieta fără gluten Nu pentru persoanele sănătoase! «
Cei care mănâncă fără gluten fără indicații medicale își pot pune sănătatea în pericol.
- Stare de nervozitate
- La comentarii
- Trimiteți pagina prin e-mail
- Tipărește pagina
- Dimensiunea fontului este mai mare
- Dimensiunea fontului este mai mică
Produsele cresc în supermarketuri "fara gluten" și cărți de bucate în librării. Cu toate acestea, persoanele sănătoase nu ar trebui să mănânce fără gluten, a explicat Carola Lumesberger de la Universitatea de Științe Aplicate a Sănătății din Austria Superioară, pe marginea forumului de cercetare FH din Wiener Neustadt. Nu ar aduce beneficii demonstrabile, ci riscuri mai mari pentru sănătate.
Un procent din populație este din Boala celiaca afectat. La aceste persoane, intestinul subțire este hipersensibil la componentele glutenului și, prin urmare, este inflamat cronic. Singura formă posibilă de terapie este în prezent o dietă fără gluten.
Cu toate acestea, crește și numărul persoanelor care utilizează o dietă fără gluten fără o boală diagnosticată legată de gluten.
Carola Lumesberger
Acesta ar fi propagat și făcut plăcut oamenilor sănătoși printr-o varietate de produse fără gluten și cărți de bucate. Dar acest lucru este problematic.
„Boala afluenței”
Pentru persoanele cu boală celiacă, o dietă fără gluten aduce o recuperare completă a intestinului subțire, dar și ca efect secundar Riscuri de sanatate: Indicele de masă corporală (IMC) crește, ceea ce înseamnă că te îngrași într-o astfel de dietă. Potrivit dietologului, acest lucru se datorează parțial unei reduceri anterioare a greutății din cauza bolii. În plus, o dietă fără gluten promovează tensiunea arterială crescută și crește riscul de „sindrom metabolic”. Această „boală de bunăstare” se caracterizează prin obezitate, cu accent pe abdomen, greutate excesivă, tulburări metabolice și tensiune arterială crescută. "Se crede, de asemenea, că o dietă fără gluten la pacienții celiaci afectează factorii de risc pentru bolile cardiovasculare", a spus ea.
Prin a dieta pe masura și verificând în mod repetat starea nutrițională, totuși, riscurile pentru pacienții cu celiaci pot fi menținute scăzute, spune Lumesberger. Acest lucru asigură faptul că dieta lor este echilibrată și că toți nutrienții necesari sunt suficient de disponibili.
Greșeală de dietă: dietă fără gluten
Când oamenii sănătoși fără indicație medicală Dacă mâncați fără gluten, consumați de obicei mai puține produse din cereale integrale și, prin urmare, mai puține fibre, relatează ea. Apoi aleg din ce în ce mai mult alimente naturale fără gluten, cum ar fi carnea și produsele lactate, ceea ce le crește riscul de boli cardiovasculare.
Prin urmare, o dietă fără gluten este pentru ei populația generală nerecomandabil. „Pentru pacienții celiaci este și va rămâne o formă sigură și unică de terapie sensibilă”, a spus ea. Pentru a evita erorile alimentare și, prin urmare, bolile secundare, acestea ar trebui să fie informate în mod adecvat cu privire la o dietă echilibrată fără gluten.
Fachhochschul-Forum 2019 are loc sub titlu „Mișcări de cercetare” pe 24 și 25 aprilie la Wiener Neustadt ca parte a expoziției de stat a Austriei de Jos. Potrivit organizatorilor, se intenționează punerea în centrul atenției a cercetării universităților de științe aplicate și permite cercetătorilor din diferitele universități de științe aplicate din țară să facă rețea și să facă schimb de rezultate.