Persimi sănătoși, bogați în vitamina A.

Cachiurile sunt fructe de culoare portocalie, de dimensiuni de roșii, care provin inițial din Asia. În Germania, sunt în principal iarna - sunt disponibile mai ales din octombrie până în decembrie. Persimmoni sunt perfecti ca gustare sănătoasă iarna. Acestea conțin multe ingrediente valoroase - sunt recomandate în special datorită conținutului ridicat de vitamina A. Citiți mai multe despre efectele sănătoase ale fructelor exotice și învățați cum să mâncați kaki în mod corespunzător.

Persimmon: ingrediente sănătoase

Cachiurile coapte au un gust minunat de dulce și amintesc de un amestec de caise și roșii. Fructele necoapte, pe de altă parte, sunt destul de tarte. Acest lucru se datorează faptului că sunt relativ multe Taninuri - mai precis taninuri - conțin. Cu cât fructul este mai copt, cu atât conținutul său de tanin este mai mic. Taninurile au un efect astringent și sunt responsabile de gustul blând pe care-l lasă caii necoapte în gură.

Pe lângă taninuri, există multe alte ingrediente în fructele exotice. Persimii sunt considerați sănătoși, mai ales din cauza numeroaselor vitamine. La 16 miligrame la 100 de grame, conțin mai puțină vitamină C decât alte fructe, dar sunt una bun furnizor de vitamina A: 100 de grame conțin aproximativ 270 micrograme de provitamină A. Vitamina A este deosebit de importantă pentru ochii noștri, dar și pentru pielea sănătoasă și celulele mucoasei.

Conținutul de calorii al caquiilor

Persimii conțin relativ puține calorii. 100 de grame au 71 de calorii, un fruct întreg are în jur de 107 calorii.

Comparativ cu alte tipuri de fructe, cu toate acestea, kaki sunt puțin mai bogate în calorii. De exemplu, alte soiuri de fructe de iarnă conțin puțin mai puține calorii la 100 de grame, de exemplu:

Fructe kiwi (50 kcal)
Portocale (47 kcal)
Mandarine (50 kcal)
Pomelos (25-50 kcal)

Bogat în carbohidrați și fibre

Kakis constă în aproximativ 80% apă. Pe lângă apă, conțin și o cantitate relativ mare de carbohidrați la 16 grame. Prin aceasta pentru fructe conținut relativ ridicat de carbohidrați explică, de asemenea, conținutul de calorii puțin mai ridicat.

În plus, caqui conțin în jur de două până la trei procente Fibră, care asigură faptul că și consumul de fructe dulci are un efect pozitiv asupra digestiei.

Efect asupra sănătății

În Asia - casa persimmonului - se spune că fructul are diferite proprietăți curative:

De exemplu, ar trebui să ajute la ameliorarea simptomelor diareei.
În plus, se spune că sucul din fructele necoapte are un efect pozitiv asupra tensiunii arteriale.
Pe de altă parte, se spune că tulpina de fructe ameliorează tusea.

Până în prezent, însă, aceste efecte nu au fost încă dovedite științific.

Cu toate acestea, cert este că vitamina C conținută de kaki este bună pentru sistemul imunitar și că ochii noștri beneficiază de conținutul ridicat de vitamina A.

Se recomandă și caști mai ales pentru sportivi, deoarece conțin mult zahăr. Aceasta înseamnă că depozitele goale de glucoză pot fi reumplute rapid după antrenament.

Fructul Sharon și kaki

Fructul Sharon și kaki sunt forme cultivate ale kaki și, prin urmare, sunt strâns legate de fruct. Nu este ușor să deosebiți cele trei fructe, dar la o inspecție mai atentă există diferențe în formă clar: În timp ce kaki are o formă rotundă, kaki este mai oval și fructul sharon este oarecum mai plat. În plus, fructele de șaron și persimmon au o nuanță gălbuie culoare, în timp ce caqui sunt portocalii.

Fructele diferă și în ceea ce privește originea. În timp ce majoritatea kaki-urilor provin din China, Japonia și Coreea, Sharons sunt cultivate în principal în Israel, Italia, Spania și America de Sud. Fructele Sharon sunt deosebit de atractive pentru vânzare cu amănuntul, deoarece conțin mult mai puțin tanin decât caqui. Acest lucru îi face să aibă un gust mai blând și pot fi consumați chiar și atunci când sunt tari. Gustul Sharonului amintește de un amestec de pepene galben și piersică.

Când sunt coaptele coapte?

Atunci când cumpărați un curmale, trebuie să vă asigurați că nu este nici prea moale, nici prea tare. Punctele de presiune se dezvoltă rapid pe fructele moi, în timp ce caqui tari nu pot fi consumați imediat. Datorită numeroaselor tanini, au un gust foarte amar și duc la un strat blând pe limbă.

De aceea, cel mai bine este să lăsați caqui duri coaceți câteva zile. Similar cu kiwi, fructul devine mai moale în timp.

Consumați corect kaki

Înainte de a mânca, trebuie mai întâi să îndepărtați frunzele. Coaja poate fi consumată cu fructe coapte, dar gustul ei nu este pentru toată lumea. Dacă da, puteți scoate cu ușurință coaja ca un măr și apoi tăiați fructele în pene.

Alternativ, puteți scoate lingura ca un kaki.