Pește arctic cu sos de carne de crab și piure de rădăcină - rețetă
Fără transport. Nu sta la coadă. Luați la domiciliu ingredientele pentru această rețetă.
pregătire
Implementarea
1.Deoarece peștele are cel mai scurt timp de gătit, este gătit doar spre sfârșit. În lista ingredientelor, însă, ingredientele sunt pe primul loc. Cu toate acestea, procedura este următoarea:
Sosul
2.Curățați și tăiați ceapa. Topiți untul într-o cratiță și prăjiți ceapa și 50 g din cozile de crab tocate mărunt în ea. Se pudrează cu făină, se adaugă sare, piper și praf de legume și se degajează cu apă. Aproximativ. Lăsați să fiarbă ușor timp de 10 minute.
3.Se piureză sosul, se adaugă a doua jumătate a cărnii mărunțite mărunțite și se rafinează cu smântână. Păstrează sosul cald, dar nu-l lăsa să fiarbă.
Piureul de rădăcină
Al 4-lea.Curățați napul, rădăcinile de pătrunjel, cartofii și usturoiul, tăiați cubulețe și fierbeți-le în apă nesărată până se înmoaie.
5.Rumeniti untul intr-o craticioara mica.
Al 6-lea.Se toarnă rădăcinile moi și se folosește un blender de mână pentru a obține o pulpă, se adaugă untul maro și smântâna, se amestecă bine, se condimentează cu sare și, în cele din urmă, se introduce pătrunjelul tocat.
Pestele
Al 7-lea.Spălați fileul de cărbune, uscați-l, condimentați cu sare și făină pe ambele părți, tăiați-le în două și prăjiți-le mai întâi în untul limpede fierbinte pe partea pielii. Apoi întoarceți, opriți aragazul și lăsați fileul să gătească încet. În funcție de forță, durează între 5 - 8 minute. Ar trebui să fie suculent și ușor sticlos pe interior.
Finalul
A 8-a.Aranjați peștele pe o farfurie preîncălzită, turnați puțin sos peste el și completați cu piureul de rădăcină. Se ornează cu puțin pătrunjel proaspăt.
9.Notă: Piureul a fost, desigur, prea mult pentru două persoane și va fi procesat cu următoarea oportunitate. * Legătură cu amestecurile de condimente: bulion de legume cu boabe reîncărcat - ușor de făcut singuri