Pește din cuptor; Italia; File gastronomic RESIPIS
Distribuiți pe rețelele sociale:
Toată lumea știe fileul gourmet à la Bordelaise de la congelator. O file de pește cu un strat crocant, condimentat din cuptor. Acum am creat propriul nostru file gourmet care are un gust mult mai bun, este mai crocant și poate fi pregătit în continuare rapid. Crusta noastră „Italia” constă din parmezan, pătrunjel și roșii uscate - tipic italiene.
Am folosit o formă dreptunghiulară cu dimensiunile 25 x 15 x 5 cm ca vas de copt. O garnitură nu este de obicei necesară din punct de vedere cantitativ. Dar dacă doriți una, pâinea, orezul sau cartofii sunt potrivite.
Un pește potrivit este peștele alb, cum ar fi B. Cod, cod, merluciu sau saithe. De altfel, există de obicei mai mult de un singur pește în produsele congelate: mai multe bucăți sunt amestecate împreună, congelate și tăiate într-un bloc, similar cu pepite de pui sau escalope gata făcute. Știați că Schlemmerfilet este pe piață din 1969? Primele produse congelate au fost în jurul anului 1957 - desigur, acestea au fost degetele populare de pește și spanac. Pizza congelată există din 1968.
Pașii
Spălați peștele cu apă rece, tamponați, condimentați cu 2/3 din sarea de mare, piper și puneți-l într-un vas uns.
Preîncălziți cuptorul la 175 ° C (căldură superioară și inferioară).
Tocam ceapa si usturoiul si le prajim intr-o tigaie cu untul.
Între timp, tocați roșiile uscate și pătrunjelul și dați parmezanul mărunt.
Apoi puneți toate ingredientele rămase în tigaie, opriți aragazul și amestecați bine - aceasta este crusta noastră acum.