Pește și legume gătite pe rețeta de piatră fierbinte EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamina D | 5 pg | (25%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 11,8 mg | (98%) | |
| Vitamina K | 47 pg | (78%) | |
| Vitamina B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Vitamina B₂ | 0,7 mg | (64%) | |
| niacină | 25,1 mg | (209%) | |
| Vitamina B₆ | 1 mg | (71%) | |
| Acid folic | 194 pg | (65%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,9 mg | (32%) | |
| Biotina | 27,9 pg | (62%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 4,8 pg | (160%) | Mai Mult |
| vitamina C | 161 mg | (169%) | |
| potasiu | 1.428 mg | (36%) | Mai Mult |
| Calciu | 114 mg | (11%) | Mai Mult |
| magneziu | 120 mg | (40%) | Mai Mult |
| fier | 3,2 mg | (21%) | Mai Mult |
| iod | 90 pg | (45%) | Mai Mult |
| zinc | 2,8 mg | (35%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 6,2 g | ||
| acid uric | 260 mg | ||
| colesterolului | 137 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 7 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Pentru scufundare, preparați roșiile, stingeți-le, coajați-le, sfărâmați-le și tăiați pulpa în cuburi mici. Se curăță și se toacă mărunt 1 cățel de usturoi. Spălați, curățați și tocați aproximativ ardeii iute. Pireți împreună cu roșiile, usturoiul și uleiul într-un blender și umpleți-le în boluri. Spălați peștele, uscați-l, tăiați somonul în felii și coaja în bucăți de mușcătură. Spălați, curățați și dezveliți și creveții.
Curățați usturoiul rămas și strângeți-l într-un castron. Se spală ierburile, se agită uscate, se smulg frunzele, se toacă mărunt și se adaugă usturoiul cu uleiul. Se amestecă bine și se condimentează cu sare și piper. Periați peștele și fructele de mare cu acesta și lăsați-le la marinat timp de 20 de minute.
Între timp, curățați și tăiați ciupercile. Spălați, tăiați și sfărâmați ardeii și tăiați-le în benzi înguste. Curățați șalota în două și tăiați-o în fâșii. Spălați lămâia cu apă fierbinte, frecați-o și curățați-o de coaja cu fermoar. Se amestecă boiaua cu ciupercile, ceapa și coaja de lămâie și se condimentează cu sare și piper. Încălziți piatra fierbinte și prăjiți peștele, creveții și ciupercile în porții. Bucurați-vă cu o baie de chili.