Peste tot asceza nu mai putem - coloana - DER SPIEGEL

În cel mai popular roman de familie german, Ajunul Crăciunului începe după cum urmează: "Toată lumea a luat prânzul mai devreme decât de obicei astăzi și, prin urmare, a mâncat o mulțime de ceai și biscuiți. Dar unul a fost cu greu terminat cu ei când erau boluri mari de cristal cu un terci galben, granulat, pentru o gustare Era o cremă de migdale, un amestec de ouă, migdale rase și apă de trandafiri, care avea un gust minunat, dar dacă luați prea multă lingură, a provocat cele mai cumplite afecțiuni ale stomacului. a lăsa o mică gaură deschisă ', nu te-ai forțat. "

Acum 150 de ani, lacomia era populară nu numai la Buddenbrooks în romanul lui Thomas Mann de Crăciun. Fie că ați avut bani, ca această familie bogată de comercianți din Lübeck, fie că ați luat masa mai degrabă pe terci decât pe vânat, precum servitorii și doctoriștii - opulența culinară a fost reperul la sărbătorile mari. Micuțul Hanno, moștenitorul potențial moștenitor al casei tradiționale, a mâncat în lateral „mecanic și pentru că făcea parte din afacere, cofetărie, marțipan, cremă de migdale și prăjitură, și îngrijorarea îngrijorată cauzată de un stomac supraaglomerat amestecat cu emoția dulce a serii o fericire îngrozitoare ". A urmat cina pentru toți crapii în unt dizolvat, un curcan uriaș „umplut cu o piure de castane, stafide și mere”, cu diverse garnituri, în final bezea de gheață - „roșu, alb și maro” - și bineînțeles vinul potrivit. Înainte de a „trece la unt și brânză” la final.

---