Pește-spadă, pește cu sabie plină de calorii și proteine

Ce știi despre peștele-spadă ?

pește-spadă este un pește mare care masoara intre 3 si 5 m lungime (O treime din această dimensiune se datorează ciocului său lung și subțire.) Greutatea sa variază în general între 350 și 500 kg.

pește-spadă

Foarte rapid, poate atinge o viteză de 110 km/h. Este de o culoare albastră de oțel cu o notă de argint pe abdomen. Gustul său delicat, dar nu pronunțat, îl face o delicatesă.

Pescarilor sportivi le place în special să pescuiască acest pește.

Pește-spadă, o carne semi-grasă bună pentru toată lumea.

Cele mai bune părți ale peștelui spadă

Deoarece este un pește mare, nu se vinde întreg, ci doar ca file sau friptură. Poate fi găsit și în felii, conserve și, uneori, chiar și în cuburi pentru tartare.

Gătirea cu succes a peștelui-spadă

Acest pește poate fi consumat crud sau gătit: prăjit, rupt, braconat, la cuptor ... Preparatele sale preferate sunt pește-spadă la grătar, înăbușit și prăjit. De asemenea, este ideal pentru o frigarui de peste.