Phở bò (supă de tăiței de orez vietnameză cu carne de vită)

Phở (supă de tăiței de orez vietnameză cu carne de vită)

Supă de tăiței vietnameză

carne de vită albă (Phở bò)

Dificultate: Ușor/Pregătire: 30min | Gătit: 35min în total

Pentru 4/6 persoane

Bulion

700 gr carne de vită: bucată de scoter sau gite sau costelă

1 bucată de ghimbir proaspăt

3/4 cuișoare

2-3 stele de anason

3 linguri de nuoc mam

Garnitura Pho

400 gr taitei de orez (taitei albi)

350 gr carne topita (bucata de vita)

500gr de bile de vita (numarati 3/4 de persoana)

Puțină busuioc și mentă

1/Pregătiți bulionul: Prajiti putin ulei in oala sub presiune cu ceapa decojita. Cuișoare cusute în el.

2/Rumeniti carnea si oasele maduvei. Adăugați stelele de anason, bucata de ghimbir și apă (aproximativ 1,5 l sau abia jumătate din caserolă)

---