Pho Ga - celebra supă vietnameză de pui și tăiței - Căpitan; cina
4 ianuarie 2019 | Feluri principale
Supa de pui în sine este gustoasă. Dar varianta vietnameză Pho Ga este pur și simplu uimitor de delicioasă! Arome de citrice, ierburi proaspete, condimente exotice și puțină căldură de ardei iute le fac atât de apetisante și speciale.
Ingredientele de condimente precum ardeiul iute, usturoiul și ierburile sunt servite separat, astfel încât toată lumea să își poată rafina Pho Ga în mod individual. Apropo, puteți varia ingredientele în mod liber. Ciupercile Enoki nu sunt cu siguranță disponibile peste tot, ciupercile Shii Take sau ciupercile brune le pot înlocui. În loc de șalotă thailandeză puteți folosi cu siguranță șalotă normală, iar creveții uscați sunt disponibili numai pe piața alimentară din Asia bine aprovizionată (supa are un gust bun fără ea, jur). După părerea mea, coriandrul și busuiocul thailandez sunt esențiale. Nu funcționează fără ea.
În acest moment trebuie să fac un pic de publicitate pentru REWE. Există un amestec thailandez din linia de produse „Feine Welt” în departamentul de fructe și legume. Este minunat pentru supa vietnameză de pui (dar și pentru bucătăria asiatică în general). Conține iarbă de lămâie, ardei iute, frunze proaspete de tei din kaffir, busuioc thailandez și coriandru. Și toate acestea în cantități care sunt consumate într-un singur fel de mâncare. Super practic! Și de unde mai poți obține frunze proaspete (!) De tei Kaffir ...
Supă vietnameză de tăiței cu pui
