Physalis 4 sfaturi pentru exotica agrișă Cape

Cu câțiva ani în urmă era necunoscut pentru mulți oameni, astăzi îl puteți găsi în aproape fiecare supermarket: Physalis. Nu convinge doar prin gustul său, ci și prin ingredientele sale valoroase. Vă explicăm proprietățile plantei.

Physalis sau exotica agrișă de Cape

Physalis (agrișă de cap) pe plantă

Deși Physalis este foarte asemănătoare cu floarea felinarului chinezesc, cele două plante diferă într-un singur punct decisiv. În timp ce floarea felinarului este o plantă pur ornamentală, puteți găsi un fruct gustos în frunzele în formă de cupă ale fizalisului. La fel ca planta felinarelor, physalis aparține familiei de umbrele de noapte și provine de fapt din țările sud-americane, cum ar fi Peru, Brazilia și Chile. De aceea se mai numește „fructe de pădure andine” sau „cireșe vezicale peruviene”.

În Germania, planta este, de asemenea, cunoscută sub denumirea de „Coacăze”. Acest nume s-ar putea referi la cultivarea boabelor din Africa de Sud, care are loc de la începutul secolului al XIX-lea. O altă teorie spune că numele este derivat din cuvântul englezesc "cape", care înseamnă "pelerină" și face aluzie la frunzele în formă de cupă ale plantei care acoperă fructele. Termenul comun "physalis" provine din greaca veche și înseamnă La fel ca „bulă”. Acest termen poate fi, de asemenea, urmărit înapoi la forma frunzelor care încadrează fructul ca o bulă.

În timp ce multe alte tipuri exotice de fructe sunt disponibile numai în lunile de vară, Physalis este în special în sezon în lunile de iarnă și primăvară. Cu toate acestea, este disponibil pe tot parcursul anului, deoarece poate fi recoltat tot anul în țările sale de origine. Planta recoltată durează câteva săptămâni și, prin urmare, poate fi transportată fără probleme. Datorită acoperirii lor, fructele sunt, de asemenea, protejate în timpul transportului. Cu toate acestea, Physalis poate fi cultivat și în Germania. Similar tomatelor, care aparțin, de asemenea, familiei solanelor, de obicei durează doar un an, deoarece sunt foarte sensibile la îngheț.

Ce trebuie să știți despre agrișa Cape (Physalis)

Physalis nu numai că arată bine și, prin urmare, este ideal pentru decorarea diferitelor feluri de mâncare, dar are și un gust bun și este plin de vitamine sănătoase. Vă vom spune ce trebuie să știți despre agrișa Cape.

Cum să recunoaștem physalis

Capra coacăze sau Physalis peruviana este similară cu floarea felinarului, care este adesea folosită ca plantă ornamentală în această țară. Această similitudine nu este o coincidență, deoarece planta felinarului este, de asemenea, un physalis - deși este cunoscută sub denumirea botanică Physalis alkekengi. Cu toate acestea, fructele florii felinarului nu sunt comestibile. În plus față de aceste două variante, există câteva alte soiuri care pot fi numărate ca physalis, dar care nu sunt încă disponibile în această țară. Acestea includ „Giant Poha Berry” și „Golden Berry” din SUA, precum și mexicanul Tomatillo sau Physalis ixocarpa, care este similar cu roșiile și Physalis.

Agrișa capului poate fi recunoscută prin fructele sale în formă de cupă, ale căror frunze sunt asemănătoare pergamentului și uscate și de obicei au o culoare galbenă până la portocalie. Planta însăși poate avea o înălțime de până la doi metri și, de obicei, durează doar un an în această țară, în timp ce poate da roade câțiva ani în zonele tropicale. După perioada de înflorire, se dezvoltă fructele, care stau într-un capac protector din frunze. Fructul lipicios poate avea până la patru centimetri în diametru și cântărește până la 15 grame. În interiorul fructului există semințe mici care se află în pulpă. Fructul galben-soare și sferic este bogat în substanțe nutritive valoroase care conferă fructului o aromă dulce-acrișoare și gustul altor fructe exotice, cum ar fi fructele pasiunii, ananasul și kiwi.

Datorită gustului lor aromat, plantele sunt adesea folosite pentru a pregăti deserturi. Physalis sunt populare, de exemplu, în:

Sucuri
Blocaje
Compoturi
Cocktailuri
Plăcinte
bomboane de ciocolată

Physalis: Este într-adevăr atât de sănătos

Physalis: Chiar este atât de sănătos

Physalis conține multe ingrediente valoroase și, prin urmare, este ideal ca supliment la o dietă sănătoasă. Deși valorile lor nutriționale nu se apropie de așa-numitele superalimente, ele conțin multe vitamine importante și oligoelemente care susțin organismul în funcționarea sa naturală și îl mențin sănătos.

Vitamine importante

Capra de coacăz conține multe vitamine importante. Conținutul de vitamina C se remarcă în special. Dar și alte vitamine sunt conținute în concentrații semnificative. Vă prezentăm câteva.

Vitamina A

Nu doar o substanță poate fi numită vitamina A, ci multe substanțe, deoarece au efecte similare în corpul uman. Substanța care este adesea utilizată ca sinonim pentru vitamina A este retinolul. Beta-carotenul este, de asemenea, adesea denumit vitamina A. Organismul poate converti numai beta-carotenul în vitamina A. Deci este o provitamină.

Physalis conține atât retinol, cât și caroten. Carotenul conferă fructului o culoare strălucitoare, galben-soare sau portocalie. A mânca doar o mână de physalis poate contribui semnificativ la necesitatea zilnică a acestei vitamine importante. Potrivit portalului de sănătate publică din Austria, se recomandă un aport zilnic de 0,8 până la 1,0 miligrame de vitamină A pe zi.

Vitamina A este deosebit de importantă pentru ochi, vedere, mucoase și piele. Poate susține tratamentul diferitelor boli ale pielii și astfel poate contribui la un ten mai uniform. De asemenea, celulele beneficiază de vitamina importantă.

vitamina C

Physalis impresionează prin conținutul ridicat de vitamina C. Vitamina C este probabil cea mai cunoscută vitamină, deoarece are proprietăți de protecție a celulelor și întărește sistemul imunitar. Cei care își îndeplinesc cerințele de vitamina C sunt mai bine protejați împotriva bolilor și sunt mai sănătoși. Acționând ca un antioxidant, ajută la protejarea celulelor de radicalii liberi și poate preveni chiar cancerul. De asemenea, poate proteja împotriva accidentelor vasculare cerebrale și a bolilor cardiovasculare. De asemenea, poate avea un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol. De asemenea, poate promova sănătatea pielii. Întărește țesutul conjunctiv și asigură astfel o piele mai fermă. Acest lucru poate reduce și aspectul ridurilor.

100 de grame de Physalis conțin în jur de 28 de miligrame de vitamina C. Aceasta reprezintă aproximativ 28% din aportul zilnic recomandat de această vitamină importantă. Potrivit portalului de sănătate publică din Austria, acesta este cuprins între 95 și 110 miligrame pe zi. Alte surse bune de vitamina C sunt portocalele, ardeii, coacăzele și în special fructele de cătină, care au cel mai mare conținut de vitamina C la 450 miligrame la 100 de grame.

Eficacitatea în boli

Physalis ajută și la scăderea în greutate

Physalis a fost deja considerat un remediu natural de către azteci și a fost utilizat pentru numeroase afecțiuni, cum ar fi hipertensiunea arterială și afecțiunile gastro-intestinale. Chiar și astăzi, fructul este utilizat în medicină în țările sale de origine. Se folosesc atât fructele, cât și frunzele. Acestea sunt utilizate ca tencuieli eficiente.

Fructul are un efect laxativ datorită semințelor mici din pulpă atunci când este consumat în cantități mari. Deci, ar trebui să ajute la detoxifierea organismului. Cu toate acestea, acesta nu este singurul efect pe care îl are fructul. Acest lucru ar trebui să ajute și la diabet, boli metabolice, reumatism și astm. Cu toate acestea, nu există suficiente dovezi științifice care să susțină acest lucru.

În general, se poate spune că physalis este o sursă bună de energie. Poate crește performanța mentală pe termen scurt și poate dona energie într-un mod sănătos. Prin urmare, este potrivit ca gustare sănătoasă și poate fi ușor utilizat în salate de fructe, uscate în mueslis sau în piureuri. Datorită densității lor reduse de calorii, physalis sunt, de asemenea, potrivite în diete pentru a asigura un aport adecvat de nutrienți.

Energie: 72 kilocalorii
Gras: 1 gram
Carbohidrați: 13 grame
Fibre dietetice: 2 grame
Caroten: 900 micrograme
Retinol: 150 micrograme
Vitamina C: 28 de miligrame

Plantează-ți fizicul

Agrișa Cape este deosebit de sănătoasă atunci când este proaspăt distorsionată. Deci, dacă nu doriți să mâncați fructele după câteva zile de transport, îl puteți cultiva și dumneavoastră. Deși este originar din America de Sud, este cultivat acum în țări din întreaga lume, inclusiv în țările asiatice, Australia și Statele Unite. Agrișele capului sunt cultivate și în Europa, dar aproape exclusiv de grădinarii pasionați. Physalis este deosebit de popular în Anglia.

Dacă doriți să crească agrișa sensibilă din Cape în această țară, cel mai bine este să o păstrați într-o găleată într-un loc însorit. Acest lucru trebuie protejat de vânt și cald. Un sol bogat în nutrienți în care se poate aduna căldura este potrivit ca sol. Nu toate regiunile din Germania sunt potrivite pentru cultivarea fizalisului acolo. Dacă există îngheț la începutul anului, planta poate suferi foarte mult și uneori se poate sparge. Iarna, planta ar trebui să fie cu siguranță într-un loc cald în casă sau apartament. Dacă păstrați planta în seră, vă puteți bucura de ea câțiva ani, dar veți obține mai puține fructe și un gust mai puțin intens.

Februarie este potrivit pentru însămânțarea semințelor physalis. Răsadurile trebuie păstrate într-un loc luminos și cald. Pot fi puse afară din luna mai. Ar trebui să udați planta în mod regulat, dar evitați înghițirea apei. Primele fructe pot fi recoltate la aproximativ trei luni după perioada de înflorire. Pentru a face acest lucru, frunzele din jurul fructului, așa-numitul felinar, ar trebui să fie uscate până la o culoare maro deschis. Fructele recoltate pot fi păstrate timp de câteva săptămâni.

Păstrați Physalis în mod corespunzător

Când cumpărați physalis în supermarket, acestea sunt adesea înfășurate în plastic. Cu siguranță ar trebui să îndepărtați acest lucru înainte de depozitare, altfel frunzele pot deveni rapid mucegăite. În caz contrar, fructele pot fi păstrate bine și pot dura chiar și câteva săptămâni dacă sunt depozitate corect. Temperatura ideală pentru depozitare este de 10 - 15 grade Celsius. Aerul ar trebui să fie uscat. Fructele pot fi, de asemenea, congelate bine. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie eliberate de acoperire și spălate în prealabil.

Physalis poate fi, de asemenea, uscat. Puteți fie să le uscați singur, fie să le cumpărați deja uscate. Fructele sunt procesate la scurt timp după recoltare. Dacă sunt uscate, mai întâi se eliberează de frunzele uscate, se spală și apoi se usucă la o temperatură mai mică de 40 de grade Celsius.