PI-005 Capitolul 4 - Patologie - Agenția canadiană de inspecție a alimentelor

Această pagină face parte din Directorul documentelor de orientare (RDO).

informație

Cuprins

4.1 Obiectiv
4.2 Definiții
4.3 Patologie generală
4.4 Boli bacteriene
4.5 Boli fungice
4.6 Boli virale
4.7 Fitoplasme
4.8 Nematode
Anexa 4-1 Principalii agenți patogeni ai cartofilor
Anexa 4-2 Documente de referință
Anexa 4-3 Site-uri web legate de bolile cartofului

4.1 Obiectiv

Identificarea bolii cartofului joacă un rol important în sistemul de certificare a cartofului de sămânță. Inspectorul trebuie să fie capabil să recunoască și să identifice multe boli importante. Pentru a realiza acest lucru, el trebuie să înțeleagă principiile patologiei plantelor și să știe cum să le aplice în domeniu.

Bolile plantelor și tuberculilor de cartof rezultă dintr-o interacțiune între gazdă (cartoful) și un agent patogen (bacterii, ciuperci, virusuri, fitoplasme sau nematode) sau o anumită condiție de mediu și afectează negativ productivitatea plantei sau utilitatea produsului recoltat . Cartoful este susceptibil la multe boli, dintre care unele sunt răspândite, în timp ce altele sunt de importanță locală. Cartoful este în mod normal înmulțit vegetativ, prin plantarea semințelor (bucăți de tubercul sau tuberculi întregi). Cu toate acestea, această metodă tinde să promoveze răspândirea agenților patogeni dintr-o regiune în alta. În plus, agenții patogeni pot ierni în tuberculii depozitați, care pot fi folosiți pentru plantare în anul următor.

Acest capitol nu este destinat să fie un tratat de patologie a plantelor, deoarece există un număr mare de manuale excelente, fișe tehnice și pagini web pe această temă. Mai mult, o listă cu astfel de documente și site-uri web care pot constitui un punct de plecare pentru inspector poate fi găsită în apendicele 4-2 și 4-3. Acest capitol este doar un ghid general al bolilor pe care inspectorul este chemat să le detecteze în timpul certificării cartofilor de sămânță.

4.2 Definiții

Agent patogen: Entitate, factor sau organism capabil să provoace boli;

Cultură: Cartofi de sămânță Alegerea crescătorului, sau dintr-o varietate și clasă dată, cultivată într-un mediu aseptic sau protejat sau într-unul sau mai multe câmpuri ale unei unități de producție;

Ofertă bacteriană: Boală cauzată de bacteriile Clavibacter michiganensis subsp. sepedonicus;

Gazdă: Plantă care oferă un mediu propice dezvoltării unui agent patogen sau parazit;

Hifa: Fiecare dintre filamentele subțiri care formează miceliul;

Miceliu: Aparat vegetativ al ciupercii, format din hife;

Nematode: Viermi rotunzi microscopici, dintre care mai multe specii sunt parazite;

Organism dăunător: Orice specie, tulpină sau biotip de plantă, animal sau agent patogen care dăunează plantelor sau produselor vegetale (IPPC, ISPM 5, 2001);

Dăunător de carantină: Dăunător care are o potențială importanță pentru economia zonei amenințate și care nu este încă prezent în acea zonă sau care este prezent acolo, dar nu este răspândit pe scară largă și se află sub control oficial (IPPC, ISPM 5, 2001);

Dăunător care nu face obiectul carantinei: Dăunători care nu fac obiectul carantinei pentru o anumită regiune (IPPC, ISPM 5, 2001);

Dăunător reglementat care nu face obiectul carantinei: Dăunător care nu este supus carantinei, a cărui prezență în plante afectează utilizarea intenționată a acestor plante, cu impact economic inacceptabil și care este reglementată de partea contractantă importatoare (IPPC, ISPM 5, 2001);

PLRV: Virusul frunzei de cartof;

Deșeuri de cartofi: Orice cartof care este aruncat sau respins deoarece este considerat că nu are valoare din cauza dimensiunii, formei, rănirii, bolii etc.;

Producător: Persoană fizică sau juridică, cooperativă sau parteneriat care cultivă cartofi de sămânță;

PSTVd: Viroid de filare a tuberculilor de cartof;

PVA: Virusul cartofului A;

PVM: Virusul cartofului M;

PVS: Virusul cartofului S;

PVX: Virusul cartofului X;

PVY: Virusul cartofului Y;

Seminte de cartofi: Orice tubercul sau fragment de tubercul care este certificat în conformitate cu partea II din Regulamentul privind semințele în scopuri de reproducere;

TRV: Virusul foșnirii tutunului, agent al necrozei inelului cartofului;

Tubercul: Tulpină subterană scurtă și cărnoasă, care poartă germeni sau ochi;

Unitate de producție: Parcelă de teren unică sau un număr specificat de parcele de teren separate operate ca o singură entitate sub aceeași funcție sau proprietate diferită și pe care echipamentele, instalațiile și depozitele comune sunt utilizate pentru producerea și comercializarea cartofilor de sămânță sub autoritatea aceluiași producător;

Vector: Agent, insectă, om sau orice alt mecanism capabil să transmită boli;

Virus: Particule infecțioase sub-microscopice formate din proteine și acid nucleic care au patogenitate și capacitate de reproducere în celulele plantei;

Toleranta zero:

În legătură cu o boală, care necesită ca o plantă sau o parte a unei plante, inclusiv un tubercul, să fie liber de acea boală;
În ceea ce privește un amestec de soiuri, interzicerea oricărui amestec de două sau mai multe soiuri.

4.3 Patologie generală

Cuvânt patologie provine din greacă patos, care înseamnă boală. În cadrul patologiei, se face adesea o distincție între etiologia, care studiază cauzele bolilor, și epidemiologia, care se ocupă de dezvoltarea acestora. Cunoașterea acestor termeni îl va ajuta pe inspector să consulte în mod eficient articole din jurnal, rapoarte de cercetare și documente care se ocupă în mod specific de o boală.

Pentru a forma triunghiul bolii sunt necesare trei cerințe de bază:

O gazdă susceptibilă;
Un agent patogen; și
Un mediu favorabil.

Aceste trei elemente sunt necesare pentru ca boala să apară. Pentru ca boala să se dezvolte, trebuie să existe o interacțiune, pentru o anumită perioadă de timp, între gazdă, agentul patogen și mediul favorabil.

Boala poate fi definită ca o schimbare a fiziologiei normale a plantei, care rezultă din interacțiunea continuă cu un agent biotic sau abiotic și are ca rezultat apariția simptomelor și o reducere a valorii economice sau estetice a plantei. Cartofii crescuți în câmp sunt în mod normal înmulțiți vegetativ, folosind fragmente de tuberculi sau tuberculi întregi. Puii obținuți sunt expuși la aceiași agenți patogeni ca planta mamă și astfel bolile se pot răspândi dintr-o regiune în alta.