Piadina - piadine, pâini plate pentru a garnisi Italia GOURMANDISE FĂRĂ FRONTIERI

Piadina - piadină, pâini plate pentru a garni

de nadasto 12 noiembrie 2015

piadina (piadine la plural) este un fel de pâine plată din Emilia Romagna în Italia (frumoasa regiune gourmet a parsemanului, balsamic ... printre altele) consumată ca o sandwich scoate #streetfood.

La fel de des cu pâinile nedospite, prepararea este rapidă. Gatiti-le intr-o tigaie si ornati-le cat inca fierbinte, cu preparatul la alegere.

piadina

Pentru aproximativ 4 piadine medii:

  • 250g de făină
  • 110 ml lapte sau apă (călduță)
  • 40 g de grăsime (în mod tradițional untură sau ulei sau unt; am pus grăsime de rață)
  • 1 linguriță de bicarbonat de sodiu sau praf de copt