Piața de; alimentele crude aterizează în Franța
Francezii manifestă interes pentru acest mod alternativ de consum.
După vegetarianism și veganism, este timpul pentru mâncare crudă. Un termen oarecum barbar care desemnează o dietă constând din alimente crude cu gătit sub 45 de grade, adică o friptură mai mult decât albastră.
Ouă contaminate, criza cărnii de cal, boala vacii nebune ... diversele scandaluri alimentare, precum și sătul de restaurante de tip fast-food au favorizat într-adevăr dezvoltarea unor diete alternative mai sănătoase, cum ar fi alimentele crude. Născută în Statele Unite în anii 1970, această practică este considerată astăzi cheia unei sănătăți mai bune de către adepții săi, deși nutriționiștii avertizează cu privire la posibile deficiențe.
„Mi-am spus că va fi o provocare să transpun produsele brute în francezi, dar în cele din urmă au fost foarte exigente”
Camila Prioli, fondator Happy CrultureȘi chiar dacă reprezintă doar 1% din produsele alimentare noi etichetate ecologice și de scurtcircuit, această practică alimentară s-a dezvoltat din ce în ce mai mult în Franța în ultimii ani. La nivel european, țara noastră ar ajunge chiar pe locul al doilea pe această piață după Regatul Unit și înaintea Germaniei, potrivit unui
Acest articol este doar pentru abonați. Mai ai de descoperit 76%.
Abonați-vă: 1 € prima lună
Poate fi anulat în orice moment
- Crudivorism
- Mâncare alternativă
- Alimente
- Restaurant
- Sănătatea alimentelor
- Mâncat sănătos