Picioare de iepure la cuptor în vin alb

Actualizat: 17 septembrie 2020

Nu tuturor le place să o mănânce, dar carnea de iepure are toate: foarte puține grăsimi și sărace în calorii, 100 g de carne de iepure oferă aproximativ 170 de calorii și 20% proteine.

Este interesant din punct de vedere al aprovizionării cu minerale și oligoelemente (zinc, potasiu și magneziu), precum și vitamine din grupa B.

Un picior de iepure are foarte puține grăsimi și va fi perfect pentru o dietă săracă în calorii.

Iepurele este clasificat în categoria cărnii albe și se pretează la multe rețete indiferent dacă este întreg, în caserolă, la cuptor sau gătit în folie.

În rețeta pe care vi-o propun, este coaptă, pur și simplu cu puțin vin alb și câteva legume care se pot schimba în funcție de sezon.

1 - Ingrediente pentru 4 persoane:

---