Picior de bibilici la grătar liber, salată crudă de varză murată cu chimen pentru 4 persoane - rețete
Ingrediente
- 4 picioare de bibilică
- 4 fructe de ienupăr
- 8 g unt
- arpagic
- sare piper
- salata de varza murata:
- 400 g varză varză murată
- 1 g de fenicul în semințe
- 1 g semințe de chimen
- pătrunjel tocat
- Vinaigreta:
- 40 g hrean
- 6 cl de ulei de arahide
- 12 cl de oțet de melfor
- sare piper
Pregătirea
Puneți coapsele în folie de aluminiu cu ingredientele timp de 15 min. în cuptor. 200 ° C. Se lasă să se odihnească 15 minute.
Faceți vinaigreta amestecând ingredientele