Piept de rață cu piersici și condimente și roz - Rețete cu prietenii
Astăzi inaugurez un nou secțiunea blog de rețete pentru a vă oferi o selecție de rețete care se potrivesc deosebit de bine cu vinurile. Originalitatea acestor rețete constă în faptul că vă sunt sugerate de „consumatorii reali”, nu de jurnaliștii specialiști sau de enologi, sau alți profesioniști ai vinului, dar indivizi autentici, simpli iubitori de vin și mâncare bună, care au avut o adevărată „pasiune” pentru vinurile noastre și doresc să împărtășească una dintre rețetele lor preferate într-o atmosferă prietenoasă pe blogul Les Maurines. Nu ezitați să ne spuneți a voastră !
Valérie, iubitoare de produse ecologice și vin rosat. Aș dori să îi dau cuvântul lui Valérie, o mare iubitoare de vinuri Château Couronneau în aur și produse ecologice, care vă oferă rețeta sa preferată de asortat cu vinul nostru roz din Provence. O rețetă ușor de făcut, pe care o recomandă în special iubitorilor, ca și ea, de combinații dulci și sărate.
„Bună ziua, mă numesc Valérie, locuiesc în Egreville, un sat din Seine et Marne din Gâtinais. Creator al magazinului online loacomea Bio dedicat cosmeticelor organice și produselor de wellness, îmi propun să selectez numai produsele care au fost etichetate și apreciate de mulți consumatori. Sunt membru al asociației în care am avut plăcerea de a-l cunoaște pe Alex și am putut degusta vinul său rosat Côtes de Provence, Cuvée, care mi-a plăcut în mod deosebit.
Ah, vin bun (pentru a fi consumat cu moderare desigur); Nu-mi pot imagina o masă bună fără un vin care să-l însoțească! Așadar, preferințele mele pentru vinul alb merg la Sauternes sau la Vendanges Tardives pentru un aperitiv pentru doi sau ca acompaniament la un foie gras. Un Meursault servit cu un filet St Pierre. Fiind din Champagne Ardennes, trebuie să recunosc, de asemenea, că de multe ori se găsesc rapid oportunități de a „scoate dopul”. Ca vin roșu, am o ușoară preferință pentru un Brouilly bun. Pentru Bordeaux: un St Julien servit cu o bucată frumoasă de carne în sos. Un Sf. Estèphe care să însoțească brânza.
În ceea ce privește rosé, întotdeauna un Côtes de Provence, îl asociez de obicei cu o pizza de casă, un grătar sau un aperitiv. Și da, abia de curând am descoperit plăcerea de a gusta un adevărat rosé gastronomic servit cu un fel de mâncare delicat. Mulțumesc Alex !