Piept de rață cu sos armagnac Rețetă de piept de rață cu sos armagnac - Marmiton

• Fel principal
• Fără gluten
• Carne fripta
• Carne
• Piept de rață

Ingrediente

Ustensile

Ingrediente

Numărul de persoane

Sâni de rață

lingurițe de brută de vițel

cl de vin alb sec

cl de smântână proaspătă

o lingură bună de armagnac

ustensile

Pregătirea

1. Într-o tigaie fără grăsime, gătiți rața pentru aproximativ 4 minute pe fiecare parte (mai mult sau mai puțin dacă vă place carnea roz sau bine gătită).
2. În timp ce rața gătește, rumeniti șalotelele tocate în unt. Se dizolvă butucul de vițel în vinul alb și se toarnă totul peste șalotele coapte.
3. Adăugați crème fraîche, sare și piper.
4. Gatiti cateva minute fara sa fiarba. Adăugați Armagnac.
5. Scurgeți piepturile de rață și tăiați-le în fâșii.
6. Stropiți cu sosul și serviți imediat.

---