Piept de rață, flori de sel și boabe de piper; Știri Gastronomice Știri

2 piept de rață
 Fleur de sel
 Ardei proaspăt măcinat

boabe

Așezați Magrets pe suprafața dvs. de lucru. Tăiați pielea transversal cu un cuțit mic ascuțit, având grijă să nu tăiați carnea.

Încălziți o tigaie la foc foarte mic.
Puneți pielea Magrets cu fața în jos și lăsați grăsimea să se topească ușor timp de 5 până la 7 minute.

Scoateți grăsimea din tigaie și continuați să gătiți la foc mediu timp de 2 până la 3 minute, astfel încât pielea magretelor să fie maro auriu și crocantă. Sare și piper la moară.