Piept de rață prăjit • 🍽 Les Assiettes de Sophie
Rața este cea mai bună carne keto: cu 26g de proteine și 13g de grăsimi la 100g, este probabil una dintre cele mai grase carne pe care o puteți găsi !
Cu toate acestea, nu știu despre tine, dar despre mine, am probleme să-l pregătesc ... În tigaie sau în grătar se revarsă peste tot, în cuptor se usucă, pe grătar, ia foc, pe scurt, rața era adesea rezervată pentru ocazii mari și sursă de ședințe de curățare morocănoase. Până într-o zi am aflat că pot fi prăjite !
Ideea este simplă: legați doi piepturi de rață împreună pentru a le coace la cuptor. Tăiate în felii de 3 centimetri, devin medalioane magnifice din piept de rață și fac o impresie mare pe mesele festive !
Cum să vă pregătiți pieptul de rață fript ?
Procesul este destul de ușor:
- Faceți o tăietură de un centimetru bun în lungimea fiecărui piept de rață, pe partea de carne,
- Aranjați condimente, condimente sau orice altă umplutură în această crestătură (despre asta voi vorbi mai târziu)
- Legați cei 2 sâni carne de carne (dacă nu știți cum să faceți acest lucru, acest videoclip ar trebui să vă ajute).
- Coaceți timp de 25 de minute într-un cuptor pe care l-ați preîncălzit anterior la 240 ° C/Th.8