Pierderea în Greutate din Statele Unite prin Lege - Societate - FAZ
Americanii se îngrașă. Aproape două treimi din cetățenii americani sunt supraponderali și milioane sunt obezi. În timp ce Ministerul Sănătății determină greutatea medie în creștere a cetățenilor, industria reacționează cu produse precum sicrie XXL sau porții uriașe de mic dejun, în același timp mania pentru subțire continuă să producă flori noi. Dar există speranță: noi legi sunt menite să contracareze ciuma grăsimii.
La începutul anului, vremea bunelor intenții, o adevărată furtună publicitară pentru industria de slăbire se abate asupra americanilor. „Dieta Atkins” este în prezent deosebit de populară: în restaurante, oaspeții stau în fața fripturilor uriașe sau a porțiilor mari de ouă amestecate și slănină - fără o garnitură bogată în carbohidrați, cum ar fi pâinea sau cartofii. Cărțile dietetice domină listele bestseller-urilor: 10 din cele 20 de cărți de ficțiune cele mai bine vândute în prezent promovează super-diete.
Companiile de limonadă ca sponsori
Guvernul vrea să lupte împotriva obezității naționale. În viitor, procentele de calorii, zahăr și grăsimi din alimente vor fi enumerate, iar restaurantele vor scrie numărul de calorii lângă fiecare fel de mâncare. Dar șansele de a-i descuraja pe cetățeni de calea lor bogată în calorii cu educația sunt slabe. Broșurile gratuite din supermarketuri promovează de mult timp alimentația sănătoasă. Școlile au educație nutrițională, iar Arkansas acordă elevilor o notă pentru greutate. În New York, automatele de limonadă și gustări vor fi interzise în curând de la școli. Dar viața de zi cu zi a tinerilor arată diferit.
Deoarece companiile de limonadă sunt adesea sponsori ai școlilor, există multe automate cu băuturi zaharate în multe clădiri. În cantinele liceelor domină cartofii prăjiți, hamburgerii și pizza - și în aproape fiecare școală există mașini cu bare dulci sau chipsuri. După ce avocații de la clienți mari - inițial fără succes - au dat în judecată lanțurile de hamburgeri și producătorii de cipuri, industria este din ce în ce mai în defensivă. Probabil cei mai mari îngrășători, marile companii de fast-food oferă tot mai mult gustări cu conținut scăzut de calorii în restaurantele lor. În același timp, atrag cu prețuri mici și porții mereu noi, uriașe, „supradimensionate” pentru sărbători bogate în calorii.
Potrivit economiștilor, prețurile la produsele agricole, care au scăzut de zeci de ani, sunt o cauză majoră a porțiunilor din ce în ce mai mari cu care trebuie seduți consumatorii. Lanțurile de gustări oferă micul dejun de ouă amestecate, cârnați, slănină, cartofi prăjiți, clătite și sirop dulce care ating cu ușurință 1500 de calorii. Experții din Statele Unite sunt de acord că elementele de bază ale obiceiurilor alimentare proaste sunt așezate în copilărie.
Viața de familie modernă, în special, pare a fi otravă pentru copiii sănătoși. Potrivit autorului de non-ficțiune Greg Citser, numărul tot mai mare de mame care lucrează a distrus obiceiurile alimentare. Cina de la pizzerii și stații de hamburgeri, mesele pregătite, precum și chipsurile și dulciurile determină astăzi meniul celor mai mici decât gătitul acasă. Experții în sănătate consideră că impozitele mai mari (pe grăsimi și zahăr) sunt o modalitate de combatere a obezității. Îngrășarea alimentelor ar trebui să fie semnificativ costisitoare. În plus, ar trebui să existe tarife pentru asigurările de sănătate și de viață, care să fie clasificate în funcție de greutate.
Teama de valul de procese
Astfel de măsuri nepopulare sunt discutate cu ușile închise în Senatul american. Mai presus de toate, avocații, pentru care corporațiile au, fără îndoială, un mare respect, având în vedere sumele gigantice de compensare din industria tutunului, speră la o inversare a tendințelor. Mai ales că profesorul de drept John Banzhaff (Universitatea din Washington), care a dat deja în judecată cu succes companiile de tutun, a preluat acest subiect. Înfrângerile anterioare în instanță nu sunt descurajante. "De asemenea, a durat mult timp ca judecătorii să se pronunțe împotriva industriei tutunului", a spus el în Washington Post.
Noile inițiative arată cât de mult se teme industria unui val de procese. Lanțuri precum McDonalds sau Burgerking oferă preparate cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi salate sau feluri de pui, oferă informații despre calorii și încep programele de fitness. Un restaurant din Seattle are - deși ca o reclamă publicitară - fiecare oaspete care comandă desertul cu ciocolată „The Bulge” asigură în scris că sunt conștienți de caloriile pe care le consumă.