Pierderea în Greutate Gândirea alb-negru împiedică capacitatea de a menține greutatea corporală
Cercetătorii de la Universitatea Wageningen (Olanda) au descoperit recent că persoanele care urmează o dietă rigidă „totul sau nimic” (de exemplu, clasificarea alimentelor ca „bune” sau „rele”) au fost mai predispuse să mai mare nu este să te ții de dieta ta sau să te îngrași din nou pe termen lung.
Potrivit lui Palascha și colab. [1] există două strategii de slăbire în ceea ce privește gradul de control: restricția rigidă și flexibilă a alimentelor. O abordare strictă, bazată pe reguli, este caracteristică unei restricții rigide. Dacă regulile nu sunt respectate, cei care doresc să slăbească deseori tind, cu atitudinea lor „totul sau nimic”, să întrerupă temporar dieta complet și să mănânce în exces. Restricția flexibilă, pe de altă parte, permite consumul ocazional de feluri de mâncare grase sau dulci.
În studiul de față, 241 participanți predominant de sex feminin cu vârste cuprinse între 15 și 74 de ani au completat un chestionar bazat pe web. Tendința subiecților de a restricționa alimentele din motive legate de greutate a fost evaluată pe baza întrebărilor despre comportamentul alimentar personal. Cercetătorii au ajuns la concluzia că subiecții testați cu un „mod de gândire alb-negru” au avut tendința de a utiliza această clasificare categorică în alegerea alimentelor și a comportamentului lor alimentar. Participanții care și-au clasificat mâncarea în „bune” și „rele” sau „sănătoase” și „nesănătoase” au avut, de asemenea, tendința mai frecventă de a-și limita consumul de alimente din motive de greutate și de a se îngrășa din nou după slăbirea cu succes.
Autorii subliniază, de asemenea, limitele studiului lor: Prin sondajul online al persoanelor voluntare interesate de nutriție, A. bărbații, persoanele în vârstă și persoanele cu un nivel scăzut de educație sunt subreprezentate. În plus, creșterile și pierderile în greutate au fost evaluate retrospectiv și prin autoevaluare și nu s-a făcut nicio diferențiere între pierderea în greutate voluntară și involuntară. În consecință, rezultatele nu pot fi generalizate, ci doar un indiciu că „gândirea alb-negru” și modul simplificat de clasificare a alimentelor în „sănătoase” și „nesănătoase” pot împiedica menținerea unei greutăți corporale sănătoase.
Literatură:
1. Palascha A, van Kleef E, van Trijp HCM (2015) Cum se regăsește gândirea în termeni albi și negri cu comportamentul alimentar și greutatea? J Health Psychol 20: 638-648
Sursă: Consiliul European de Informații Alimentare (EUFIC), comunicat de presă din 8 octombrie 2015
Articolul poate fi găsit și în Nutrition Review 11/15 la pagina M624.