Pierderea pâinii cu șmecheria pâinii Este atât de potrivit pentru distracție

Faceți ceva pentru greutatea ideală cu o dietă de pâine de patru săptămâni - sună interesant! Slăbiți fără pâine: experimentul nostru personal - plus fapte interesante despre pâine ...

6 fapte despre pâine

Pâinea plată a fost pregătită de popoare nomade în urmă cu aproximativ 12.000 de ani. Este cel mai vechi tip de pâine cunoscut de noi.
Pâinea și sarea au fost întotdeauna un dar simbolic în multe țări din întreaga lume și sunt oferite și ca o ofertă de pace.
12.155 meșteri meșteri, o cifră de afaceri totală de 13,99 miliarde de euro, 275.200 de angajați: Comerțul german de panificație este unul dintre cei mai importanți factori economici.
În 2015, germanii au cumpărat 1.834.000 de tone de pâine. Pâinea mixtă și pâinea prăjită reprezintă 50% din vânzări, dar produsele din cereale integrale sunt, de asemenea, o parte integrantă din coșul de pâine al germanilor (10,5%).
Între timp, tot mai mulți oameni caută pâine cu proteine. Acesta este copt din proteine vegetale și semințe și conține semnificativ mai puțini carbohidrați decât pâinea clasică - dar până la 25% proteine și 11% grăsimi.
Laureatul Nobel Robert Matthews a dovedit că, dacă o pâine este acoperită cu unt, aceasta se termină întotdeauna pe o parte cu untul când cade.

Pâine proastă - este chiar așa de corect?

Există atât de multe teorii despre nutriție încât cineva devine anxios și temător. La un seminar din Austria, de exemplu, șeful FIT FOR FUN, Alex Steudel, a aflat că va trebui să omită toate produsele din cereale în viitor: în primul rând, pâinea este proastă, iar în al doilea rând, cerealele sunt și mai rele din cauza glutenului pe care îl conțin. Trebuia să treacă mai întâi peste asta.

Mulți oameni știu acum că pâinea cu valori nutritive ridicate vă atrage în capcana carbohidraților și vă poate îngrașa.

Poate mai puțin că mulți oameni au o problemă digestivă fără să-și dea seama că provine din pâine. Cu toate acestea, era nou pentru el că glutenul te va duce la mormânt pe termen mediu. Alex Steudel s-a întors la redacție și și-a întrebat experții: Acum, chiar și musliul destul de nebănuitor se dovedește a fi Cavalerul Întunecat al rafturilor băcăniei.?

Dieta pâinii: autoexperimentul

Răspunsul: în ciuda fobiei glutenului răspândită pe plan internațional, nu există un studiu fiabil pe termen lung cu privire la consecințele consumului de gluten. Cu toate acestea, el s-a gândit în sine: Vreau să schimb ceva acum. Tocmai îmi pregătesc propria dietă de pâine - și las pâinea cât mai des posibilă. Paste? Este ok. Pizza? Natural! Cereale? Da. Dar pâine la micul dejun? Înlocuit cu omletă de patru până la cinci ori pe săptămână. Coșul de pâine la greacă/italiană? A trece prin! Gustare seara? Numai în caz de urgență. A încercat această dietă de pâine timp de patru săptămâni.

Pâinea puțină sau deloc vă ajută să slăbiți

Imediat mai proaspăt! Acest sentiment de plinătate toată ziua, oboseală - este poate pâinea? Așa a crezut Alex Steudel, a decis o dietă pentru pâine și a evitat produsul din cereale timp de o lună.

De ce pâinea tuturor lucrurilor?
Seminarul a fost despre nutriție pentru o lungă perioadă de timp și intens. Aceasta a fost extrem de orientată spre acțiune, cu multe de făcut și de făcut. De exemplu: nu mai este lapte sau cereale! La început am fost sceptic, dar s-a dovedit că unii participanți știau exemple în care problemele digestive au fost rezolvate prin omiterea pâinii. Deoarece nu sunt un fan al ideologiei nutriționale, m-am gândit: încearcă o parte din ea. Așa că tocmai am lăsat afară pâinea cât mai des posibil pentru a afla ce mi se va întâmpla atunci.

Și ce ți s-a întâmplat?
De fapt, m-am simțit mai confortabil de la o zi la alta. Dacă am mâncat o omletă cu brânză la micul dejun în loc de pâine prăjită, nu am căzut într-o gaură mai târziu. Același lucru pentru prânz și cină: fără pâine mă simțeam ușoară și mai proaspătă. De îndată ce am mâncat un croissant sau o pâine între ele, m-am simțit incomod și am regretat imediat.

Ce s-a mai schimbat?
(râde) A trebuit să răspund la multe întrebări - ceea ce arată câți oameni sunt interesați de subiect. Și la ceea ce nu mă așteptam: am slăbit mult pentru circumstanțele mele. După patru săptămâni am scăzut de la 73 la 69,5 kilograme fără să fi schimbat nimic altceva! La urma urmei sunt 3,5 kilograme. Nu am decis să continui experimentul din această cauză, ci pentru că mă simt mai bine.

Dieta Pâinii: Linia de fund

Alex a descoperit că chiar și o mică schimbare a dietei poate da roade: se simte mai confortabil și mai ușor, deci de două ori mai mult. Este într-adevăr din cauza dietei pentru pâine sau este doar imaginație? Și glutenul este cu adevărat diavolul și viața este mai bună fără gluten? Chiar și după ce a citit cartea „Cum ne-a otrăvit grâul” de Julien Venesson (riva-Verlag), el nu este atât de sigur.