Piersica Fruct sănătos bogat în vitamine

Spălare sau decojire?

Piersica - fruct sănătos bogat în vitamine

03/12/2020, 10:53 a.m. | jb, t-online

Piersica: piersicile ajută să facă față mai bine stresului. (Sursa: AnnaBreit/Getty Images)

divide
Fixare
Tweet tipărește
Pentru a trimite prin poștă
redactie

Piele moale, parfum vrăjitor și pulpă dulce. Piersica este unul dintre cele mai seducătoare fructe dintre toate. În plus, fructele delicioase sunt și ele sănătoase. Iată câteva informații utile despre acest fruct de grădină.

Prezentare generală

Piersicile ajută la stres
Trebuie să curățați o piersică?
De ce piersicile au fire fine?
Care este diferența dintre piersici și nectarine?
Rețete de piersici coapte
Cum se coace piersica?
Poți congela piersica?
Pot femeile însărcinate să mănânce piersică?

O piersică este un fruct foarte dulce, cu un conținut ridicat de apă. Vara este o alternativă răcoritoare și sănătoasă la înghețată sau alte dulciuri nesănătoase.

Fruct cu conținut nutritiv ridicat

În plus, fructul este bogat în numeroși nutrienți, cum ar fi calciu, potasiu și magneziu. Ele sunt importante pentru corpul uman. Piersicile conțin, de asemenea, vitaminele A, B1 și B2, precum și vitamina C, care este atât de importantă pentru întărirea sistemului imunitar.

Fructe delicioase de vară

Seria foto cu 11 imagini

Piersicile ajută la stres

Există piersici în carotenoizi. Acestea sunt pigmenți de plante roșii, galbene și portocalii care protejează fructele de bacterii, ciuperci și insecte. Carotenoizii își asumă această sarcină și în corpul uman după ce au mâncat piersici - fructul ne întărește astfel celulele.

Piersicile ajută la tratarea mai bună a stresului: conținutul ridicat de niacină al fructului, vitamina B3, în combinație cu seleniu, zinc și magneziu îmbunătățește condițiile nervoase și contribuie astfel la bunăstarea generală și la o dispoziție mai bună.

Centrul bavarez pentru consumatori avertizează în mod expres împotriva consumului nucleului din nucleu. Dacă miezul exterior a izbucnit, puteți mânca în continuare pulpa din jurul său. Potrivit centrului de consiliere a consumatorilor, un pic de cianură de hidrogen pătrunde, de asemenea, în fructe. Cu toate acestea, suma este foarte mică.

Nucleul unei crăpături sau despicături de fructe de piatră apare mai ales la recoltele timpurii. Există adesea schimbări meteo extreme înainte de recoltare. În plus, solul este încă scos de iarnă. Acești factori și alți factori determină divizarea nucleului. Este dificil să se spună din exterior dacă nucleul este divizat sau izbucnit.

Trebuie să curățați o piersică?

Nu trebuie să coajați o piersică - pielea poate fi mâncată. Înainte de a mânca, totuși, ar trebui să spălați bine fructele pentru a elimina substanțele nocive care s-ar fi putut depune în puful pielii exterioare înainte de recoltare.

De ce piersicile au fire fine?

Puful protejează fructele de pierderea apei și de absorbția rapidă a apei. În plus, firele de păr împreună cu pielea de piersici asigură că nu pătrunde apă în fructe din exterior.

Care este diferența dintre piersici și nectarine?

Nectarinele sunt piersici. La nectarine, un defect genetic (cultivat) asigură că nu există fire de păr. Dezavantajul acestei cultivări este însă faptul că fructele pot izbucni dacă sunt prea multe ploi sau o absorbție ridicată și rapidă a apei și se încrețesc mai repede după recoltare.

Rețete de piersici coapte

Piersicile coapte se păstrează de obicei doar două zile înainte de a începe să putrezească. Ar trebui să păstrați fructele la frigider după recoltare.

Dacă ați recoltat prea multe piersici, le puteți folosi în moduri diferite. Cele mai frecvente sunt gemul de piersici sau compotul de piersici. Alternativ, puteți face un tort suculent cu piersici și caș. Rețeta o puteți găsi aici.

chutney de piersici

750 de grame de piersici
200 de grame de zahăr brun
100 ml oțet de vin
30 de grame de ghimbir
1 cățel de usturoi
1 linguriță praf de chili sau un ardei iute
1 vârf de sare

Piersicile sunt decojite, înjumătățite și sâmburite. Puneți fructele cu ghimbirul și usturoiul tocat și curățat într-o cratiță mare. Se adaugă oțetul de vin, zahărul, ardeiul iute și sarea și se fierbe la foc mediu cu un capac deschis. Totul ar trebui apoi să fiarbă ușor timp de aproximativ 35 de minute până când se formează o masă siropoasă.

Serviți totul rece cu fripturi sau alte feluri de mâncare la grătar.

Salată de piersici și spanac

O salată cu piersici și frunze proaspete de spanac este ideală ca starter. Pentru aceasta aveți nevoie de:

500 de grame de frunze de spanac proaspăt
200 de grame de brie (brânză)
2 piersici
3 linguri suc de lămâie
8 linguri de ulei de rapiță
precum și sare, piper și nucșoară după gust.
2 linguri semințe de susan (prăjite)

Spălați spanacul și apoi scurgeți-l scurt în puțină apă sărată. Tăiați-l în bucăți de mușcătură. Spălați piersica și tăiați-o în cuburi - la fel și brie.

Faceți un dressing din suc de lămâie, ulei de rapiță și condimente.

Puneți spanacul, piersicile și brie într-un castron. Serviți totul împreună cu sosul și semințele de susan prăjite. Rețeta este din baza noastră de date de rețete .

Cum se coace piersica?

Puteți recunoaște o piersică coaptă după parfumul său intens. Cel mai bine este să lăsați fructele pe copac până când acestea sunt coapte. Dacă aveți piersici necoapte, le puteți coace mai târziu: Puneți fructele împreună cu un măr copt într-o rolă sau o pungă de hârtie. Puneți punga închisă într-un loc răcoros, întunecat și uscat. Verificați zilnic gradul de coacere a piersicii.

Piersica: piersicile ajută să facă față mai bine stresului. (Sursa: AnnaBreit/Getty Images)

Poți congela piersica?

La fel ca alte fructe cu pietre, piersicile pot fi congelate. Este important să curățați fructele în prealabil. Puneți pe scurt piersicile în apă clocotită și apoi clătiți-le cu apă rece. Pielea este mai ușor de dezlipit dacă o zgâriați ușor peste tot înainte de a găti. Reduceți la jumătate și pierdeți piersicile. Fructele pot fi acum congelate. Alternativ, puteți purea pulpa și apoi o puteți îngheța.

Detergent pentru capcane și proteze:Iată cum puteți lupta cu muștele fructelor
Pas important de întreținere:Subțierea pomilor fructiferi în iunie: Pasul de îngrijire este important pentru recoltare
Copac din sud:Plantați și îngrijiți nectarinele

Pot femeile însărcinate să mănânce piersică?

Femeile însărcinate pot mânca piersici. Deși există riscul de a dezvolta toxoplasmoză dacă mâncați fructe și legume în timpul sarcinii, dacă aveți suficienți anticorpi și dacă ați spălat și curățat suficient fructele, riscul este foarte scăzut.