Pilaf de orez cu creveți - Coș de sezon

În această săptămână putem începe să ne gândim serios să mâncăm afară ...

Deci, haideți să inaugurăm împreună masa mea frumoasă albă și soarele care pare să apună ...

OREZ PILAF CU CIRCUITI

Pentru 4 persoane

200g de orez Basmati
2 ceapă albă sau dulce
100g mazăre crudă decojită
20 de creveți „cocktail” fără coajă (cu vârful cozii)
1 linguriță de curry ușor
2 lingurițe de curcuma
sare, piper de espeletă
2 linguri de chervil tocat
dublați volumul de orez în apă clocotită
2 linguri de ulei de măsline

Curățați ceapa și tăiați-o subțire. Se sotează în ulei până se rumenesc. Adăugați curry, turmeric, orez și lăsați perla (parcă la grătar). Adăugați 1/4 linguriță de sare și adăugați apă clocotită deasupra. Gatiti fara sa amestecati, adaugati apa pe masura ce gatiti. Adăugați mazărea după 5 minute de gătit. Când orezul este gătit și apa s-a evaporat, condimentați creveții cu sare și condimente, plantați-le într-o rozetă și acoperiți-le, reduceți focul la maxim și gătiți ușor până când toate sunt roz.

---