Pintea de cuptor cu legume colorate de vinete; Koch-Mit
De Ralf Jakumeit
Dacă vă place puiul, vă va plăcea bibilica. Carnea are un gust mai intens și aromat și se potrivește cu legumele cu vinete - o masă extrem de fină, cu conținut scăzut de calorii!
- Cheltuieli de timp normale
- Dificultate medie
- Valoare nutritivă 270 Kcal/port.
ingrediente
- 2 bibilici întregi
- 600 g vinete (diferite tipuri)
- 1 sare de lamaie
- 2 linguri Tomami (condiment lichid din roșii)
- 2 ramuri de cimbru
- 2 ramuri de rozmarin
- 1 lingură de usturoi prăjit
- Fulgi de sare naturali King of Salt
- Regele pur al sării
- Zahar din floarea de cocos
- Câteva ulei de măsline și piper de la moară
- Bulion de legume
pregătire
Înjumătățiți păsările de Guineea în lung, curățați și frecați regele de sare pur pe toate părțile.
Tăiați vinetele și lămâia sărată în cuburi fine, activați cu fulgi de sare puri de rege și zahăr din floarea de cocos, condimentați cu tomami, cimbru, rozmarin, piper și usturoi prăjit.
Așezați legumele marinate în burtica bibilicii sărate și așezați cu partea deschisă în jos într-un prăjitor.
Se toarnă peste el un pic de legume. Gatiti la 180 de grade de aer cald timp de 45 de minute.
Poftă bună!
Se potrivește sănătos
De ce este sănătoasă rețeta:
- La fel ca puiul, bibilica este săracă în calorii și grăsimi. Carnea este bogată în proteine și magneziu, care sunt importante pentru mușchi și sistemul nervos.
- Lămâile sărate sunt lămâi care sunt murate în saramură. Le puteți face cu ușurință singur (deși lămâile trebuie să se prepară câteva săptămâni) sau le puteți cumpăra gata preparate la delicatese.
Cum să scapi de calorii:
35 de minute de alergare înot
24 min. Înot ciclism
30 min. Ciclism dans
Ralf Jakumeit este bucătarul șef al show-ului de gătit MediaMarkt. În 2008 a decis să-și facă propriile lucruri și să combine cele mai mari pasiuni ale sale - gătitul și muzica rock. El a fondat "Chefii Rocking", o echipă de bucătari de top care pregătesc turnee prin Germania și Europa - fidel motto-ului "Chefii rock lumea.