Pita la grătar cu legume verzi ricardo
Ingrediente
Pregătirea
Piure de mazăre
- Într-un mic robot de bucătărie, reduceți toate ingredientele la un piure neted. Sare si piper. rezervă.
Salată caldă de legume verzi
- Într-o tigaie mare, rumeniți sparanghelul, soia și șalota, cu excepția usturoiului din ulei, până când sparanghelul este al dente. Sare si piper. Adăugați usturoi, miere și gătiți timp de 1 minut. Adăugați sucul de lămâie. Sare si piper. Se lasă să se răcească și se adaugă rucola chiar înainte de servire.
- Între timp, periați pâinea pita cu ulei și prăjiți-le pe fiecare parte într-o tigaie crestată.
- Se întinde piureul de mazăre pe pâinea de pita și se acoperă cu salata caldă de legume verzi. Tăiați în pene sau pătrate și serviți.