Piulița din propria grădină

Foto: Comisia pentru nuci din California

Vinul și nucile sunt o combinație ideală - în grădină și pe gust. Originari originari din țările estice ale Mediteranei și din Asia, romanii au adus nucul la latitudinile noastre. Ei au consacrat nucile zeilor și i-au numit „Jovis glans: ghindă a lui Jupiter”, din care derivă denumirea actuală „Juglans”. În Weinviertel, de exemplu, nucul poate fi găsit în aproape fiecare bandă de pivniță ca un copac tipic de casă în apropierea presei. De asemenea, este foarte popular în grădinile casnice.

Creștere și rafinament
„Nucile sunt copaci impunători, măturați și, prin urmare, sunt rezervate grădinilor mai mari. Un nuc complet crescut are o zonă a coroanei cu un diametru de unsprezece metri, care poate fi folosit pentru a oferi umbră. Cu toate acestea, dacă există doar o mică grădină disponibilă, puteți utiliza și soiuri rafinate, mai mici, cum ar fi „Weinsberg 1”, dezvăluie Elisabeth Koppensteiner din „die Umweltberatung”.

De ce să rafinezi?
Creșterea modernă a produs o varietate de gusturi în nuci. Cu un nuc altoit, știți ce soi sau fruct va da pomul. Nucile cu inima roșie sunt deosebit de interesante aici - nuca roșie a Dunării și Aufhauser Baden, care este, de asemenea, cea mai mare nucă. În comparație, trebuie să vă așteptați la fructe mai mici, cu o nucă „sălbatică” neprelucrată - și să așteptați mai mult pentru ca primul fruct să fie savurat. Cu toate acestea, vorbește de la sine: nucile conțin multă vitamină E și vitamine B. Acest lucru aduce beneficii sistemului nervos și performanței creierului. Dar fierul, potasiul, calciul și magneziul, precum și fibrele și substanțele vegetale secundare sunt, de asemenea, abundente în nuci.

Locația ideală
Un nuc este un copac nesolicitat căruia nu îi plac „picioarele umede”. El se simte cel mai confortabil în climatul mai cald de cultivare a vinului pe soluri proaspete, bogate în humus, fără apăsări de apă. O nucă este tăiată doar puțin. La tineri, ramurile care sunt prea aproape ar trebui tăiate pentru a evita tăierile mai mari ulterior. O tăiere ușoară de corecție poate fi făcută în septembrie după recoltare. Atenție: dacă reduceți foarte mult, acest lucru va inhiba setul de fructe! Creșterea lăstarilor este totuși promovată, ceea ce necesită măsuri suplimentare de tăiere, în special subțierea coroanei în următorii câțiva ani. Prima recoltă după plantarea nucilor este de șase până la opt ani după plantare.

Ce să faci cu frunzele de nuci?
Frunzele nucului conțin o cantitate deosebit de mare de acid tanic, care încetinește putrezirea frunzelor. Cantități mai mici pot fi adăugate la compost ca orice alte frunze.